Linia do produkcji frytek o wydajności do 5 t/h surowca

I. Płuczko-odkamieniacz 2-komorowy FEMIA z przenośnikiem odbierającym progowym

Wymiary gabarytowe:

• Długość całkowita – 6.450 mm;
• Szerokość całkowita – 2.190 mm;
• Wysokość całkowita – 2.400 mm.

Komora odkamieniająca:

Wymiary całkowite

• Długość – 4.280 mm
• Szerokość – 2.190 mm;
• Wysokość – 1.700 mm.

Wymiary wewnętrzne:

• Długość – 4.000 mm;
• Szerokość – 1.240 mm
• Głębokość – 1.390 mm.

Komora odwadniająca:

Wymiary całkowite

• Długość – 2.320 mm
• Szerokość – 1.860 mm;
• Wysokość – 880 mm.

Wymiary wewnętrzne:

• Długość – 840 mm;
• Szerokość – 1.500 mm;
• Głębokość – 600 mm.

Przenośnik odbierający progowy:

Wymiary:

• Długość taśmy– 2.700 mm;
• Szerokość taśmy – 670 mm;
• Wysokość progu – 70 mm;
• Szerokość progu – 600 mm;
• Odstępy między progami – 170 mm

Dane techniczne:

• Układ cyrkulacji wody składa się z 5 obwodów zasilanych z 1 kolektora, ruch turbulentny wody wytwarzany jest poprzez dysze znajdujące się na orurowaniu poszczególnych obwodów
• Pompa wody - moc 10 kW;
• Przenoszenie surowca z komory odkamieniania odbywa się przy pomocy strumienia wody z dysz, a odbiór za pośrednictwem przenośnika taśmowego z taśmą progową (odwadniającą)
• Wykonanie wanien i przenośnika – nierdzewne
• Wykonanie układu cyrkulacji wody – rury stalowe ocynkowane

II. Myjka bębnowa do ziemniaków z natryskiem wodnym

Przeznaczona do mycia warzyw okopowych/korzeniowych.

Bęben wykonany ze stali kwasoodpornej, obudowa ze stali kwasoodpornej, konstrukcja - stal węglowa.

Wymiary gabarytowe:

• Długość – 5.100 mm;
• Szerokość – 1.200 mm;
• Wysokość – 2.500 mm.

Dane techniczne:

• Moc zainstalowana - 1,5 kW;
• Wydajność – 5 t/h;
• Zapotrzebowanie wody – 4.000 l/h;
• Ciśnienie wody – 4 kg/cm²;
• Obroty bębna – 12 U/min;
• Średnica bębna - 900 mm;
• Długość bębna - 4.600 mm;
• Masa – 1.775 kg.

III. Zespół do ciśnieniowego oparzania naskórka warzyw okopowych Herbort HH-01

Zespół do ciśnieniowego oparzania warzyw korzeniowych, przeznaczony do obróbki ziemniaków i innych warzyw okopowych. Urządzenie umożliwia skuteczne usuwanie naskórka przy zachowaniu jakości surowca, wykorzystując wysokie ciśnienie pary i zautomatyzowany proces rozparzania.

Wymiary gabarytowe:

• Długość: 7.600 mm
• Szerokość: 3.850 mm
• Wysokość: 4.100 mm

Skład zespołu:

1.      Taśmociąg załadunkowy na naważarkę – gumowa taśma progowa, długość 7.000 mm, szerokość 740 mm, wysokość podnoszenia 4.100 mm, odstępy między progami 290 mm. napęd  motoreduktor 4 kW

2.      Naważarka porcji surowca – tensometryczna, taśma 600 x 1.250 mm, zastawa otwierana siłownikiem pneumatycznym – napęd motoreduktor 1,1 kW

3.      Zbiornik oparzający (rozparzacz HH-01) – pojemność 700 l, ciśnienie robocze do 15 atm, zużycie pary ok. 0,3 kg na 1 kg surowca, zasyp sterowany siłownikiem parowym- napęd motoreduktor 4 kW

4.      Zsyp dla rozparzonego surowca i odbiornik ślimakowy – długość ślimaka 3.600 mm, przekrój 390 mm, skok 200 mm – napęd motoreduktor 1,1 kW

5.      Zbiornik rozprężny pary – 750 l

6.      Automatyczne zawory i orurowanie ciśnieniowe

Dane techniczne:

• Wydajność: ok. 6 t/h
• Objętość gruszki oparzającej: 700 l
• Maksymalne ciśnienie pary: 15 atm
• Zużycie pary: 100 kg pary o ciśnieniu 15 atm na każde 1000 kg produktu
• Silnik motoreduktor: 4 kW
• Zużycie wody: do 2 m³/h
• Wykonanie: zsyp , odbiornik ślimakowy – nierdzewne; reszta – stal lakierowana

Zalety:

• Skuteczne oparzanie naskórka  warzyw okopowych i szybkie jego usuwanie
• Wydajny proces dzięki automatyce i ciśnieniu pary
• Solidna konstrukcja ze sypem i odbiornikiem  z nierdzewnymi
• Optymalne zużycie pary (ok. 0,3 kg/kg surowca)

IV. Ocieraczka 12-rolkowa do warzyw (tj. ziemniaków, marchwi itp.) - "BACKUS"

Ocieraczka 12-rolkowa BACKUS to urządzenie przemysłowe przeznaczone do mechanicznego oczyszczania i doczyszczania warzyw okopowych, takich jak ziemniaki, marchew czy buraki. Maszyna została zaprojektowana przez renomowanego producenta Backus B.V. (Holandia) z myślą o pracy ciągłej w liniach technologicznych przemysłu spożywczego.

Konstrukcja oparta na systemie 12 równolegle pracujących rolek zapewnia intensywne, a jednocześnie kontrolowane ocieranie powierzchni warzyw, minimalizując straty surowca.

Wymiary gabarytowe

• Długość całkowita: 3 800 mm
• Szerokość całkowita: 1 500 mm
• Wysokość całkowita: 2 000 mm

Konstrukcja ramowa umożliwia dostosowanie wysokości urządzenia do pozostałych elementów linii produkcyjnej.

Dane techniczne

• Producent: Backus B.V., Holandia
• Materiał wykonania: stal nierdzewna
• Ilość rolek: 12 sztuk
• Długość rolki: 3 000 mm
• Średnica rolki: 105 mm
• Regulowana prędkość obrotów rolek

Napęd i zasilanie

• Silnik z przekładnią ślimakową: 0,6 kW
• Dwa silniki : 2 × 5,5 kW (każdy napędza 6 rolek)
• Moc całkowita urządzenia: 11,7 kW

V. Stół inspekcyjny 

Wymiary gabarytowe:

• Długość - 6.200 mm;
• Szerokość – 1.300 mm;
• Wysokość – 1.900 mm (z oświetleniem)

Dane techniczne:

• Taśma poliuretanowa - biała;
• Długość taśmy – 6.000 mm;
• Szerokość taśmy - 800 mm;
• Wysokość do powierzchni roboczej taśmy – 1.250 mm (regulowana ± 100 mm;
• Silnik – motoreduktor – 0,57 kW – 1.310 U/min;
• Cztery lampy oświetlające;
• Na czterech skrętnych kółkach;
• Wykonanie w całości nierdzewne.

VI. Odkamieniacz z transporterem odbierającym skośnym

Wymiary gabarytowe:

• Długość całkowita - 4.950 mm;
• Szerokość całkowita - 1.400 mm;
• Wysokość całkowita - 1.570 mm.

Dane techniczne:

• Wymiary zbiornika odkamieniającego:

- Długość wanny - 2.000 mm;

- Szerokość wanny - 800 mm;

- Głębokość wanny - 520 mm;

• Zasyp na wysokości - 970 mm;
• Przenoszenie surowca z komory odkamieniania odbywa się przy pomocy poziomego strumienia wody,

wymuszonego pompą obiegową i obrotowego wybieraka łopato wego;

• Wymiary transportera odbierającego skośnego:

- Długość - 1.800;

- Szerokość - 750 mm;

- Wysokość - 1.850 mm.

• Wykonanie - w pełni nierdzewne.

VII. Krajalnica Urschel Quanticut Dicer

Wymiary gabarytowe:

• Długość - 1.850 mm;
• Szerokość - 2.200 mm;
• Wysokość - 1.760 mm.

Dane techniczne:

• Producent - Urschel;
• Model - Q (QuantiCut Dicer);
• Maksymalne wymiary krojonego produktu - 254 mm (w każdym kierunku);
• Moc silnika - 7,5 kW;
• Wydajność zależna od wielkości krojenia – 6 - 10 t/h;
• Zawiasowe pokrywy oraz pokrywy przesuwne zapewniają łatwy dostęp i upraszczają mycie;
• Przygotowany do pracy ciągłej;
• Kroi - plastry, słupki, kostki;
• Bardzo łatwa wymiana układów nożowych - przez 1 osobę;
• Maszyna służy do krojenia różnego rodzaju warzyw - ziemniaki, marchew, buraki, rzepa, pietruszka, seler, ananasy, papryka i wiele innych   rodzajów warzyw;
• Aktualne oprzyrządowanie na kostkę – 10x10x10 mm (LxWxH);
• Wykonanie - stal nierdzewna.

VIII. Podajnik progowy z krajalnicy na blanszownik

Wymiary gabarytowe:

• Długość całkowita - 4.000 mm;
• Szerokość całkowita - 1.250 mm;
• Wysokość wysypu - 2.400 mm;

Dane techniczne:

• Wysokość załadunku - 600 mm;
• Taśma progowa, polietylenowa;
• Kąt pochylenia - 45°;
• Długość robocza taśmy - 3.800 mm;
• Szerokość całkowita taśmy - 420 mm;
• Szerokość robocza taśmy - 300 mm;
• Wysokość zabieraków - 80 mm;
• Odstęp między zabierakami - 450 mm;
• Napęd - motobęben;
• Pod taśmą rynna ociekowa;
• Konstrukcja - stal nierdzewna;
• Wszystkie kola skrętne z blokadami.

IX. Blanszownik bębnowy nr 1 "HERBORT" typ 98A

Blanszownik bębnowy nr 1 HERBORT 98A to urządzenie przemysłowe przeznaczone do blanszowania warzyw, w tym zielonego groszku, w procesach przemysłowych. Zapewnia precyzyjną obróbkę cieplną produktów, jednocześnie minimalizując straty jakości i koloru warzyw. Jest niezawodny, łatwy w obsłudze i energooszczędny.

Wymiary gabarytowe

• Długość całkowita: 6 900 mm
• Szerokość: 1 950 mm
• Wysokość: 2 060 mm
• Wysokość przy otwartej pokrywie górnej: 2 340 mm

Dane techniczne

• Wydajność przy zielonym groszku:
• 2 minuty blanszowania: 13 000 kg/h
• 4 minuty blanszowania: 6 500 kg/h
• Zapotrzebowanie pary: 135 kg na tonę produktu przy ciśnieniu 6 bar
• Pojemność wanny: 3 000 l
• Długość bębna: 5 000 mm
• Średnica bębna: 1 000 mm
• Zapotrzebowanie mocy: 1,9 kW
• Waga netto: 2 600 kg

Zalety i cechy urządzenia

1. Wysoka wydajność – umożliwia przetwarzanie dużych ilości warzyw w krótkim czasie.
2. Energooszczędność – niskie zużycie energii przy wysokiej efektywności produkcji.
3. Duża pojemność – wanna 3 000 l pozwala na obróbkę znacznych partii produktów.
4. Solidna konstrukcja – zapewnia długą żywotność urządzenia i stabilność pracy.
5. Łatwy dostęp do serwisowania i czyszczenia dzięki ergonomicznej pokrywie i przemyślanej konstrukcji bębna.

Zastosowanie

Blanszownik bębnowy nr 1 HERBORT 98A jest idealny dla:

• zakładów przetwórstwa warzywnego,
• producentów mrożonek i konserw warzywnych

X. Przenośnik progowy skośny, podający z blanszownika wstępnego blanszowania

na blanszownik końcowego blanszowania

Wymiary gabarytowe:

• Długość – 2.400 mm;
• Szerokość – 1.200 mm;
• Wysokość do wysypu – 1.700 mm;
• Wysokość do zasypu -  1.150 mm.

Dane techniczne

• Szerokość taśmy roboczej – 880 mm;
• Odległość między zabierakami – 205 mm;
• Wysokość zabieraka –  20 mm;
• Regulowane nogi;
• Silnik z motoreduktorem – 0,75 kW – 1.400 ob./min
• Wykonanie nierdzewne.

XI. Blanszownik bębnowy nr 2 "HERBORT" typ 98

Blanszownik bębnowy nr 2 HERBORT 98 to urządzenie przemysłowe przeznaczone do blanszowania warzyw, w tym zielonego groszku, w procesach przemysłowych. Zapewnia precyzyjną obróbkę cieplną produktów, jednocześnie minimalizując straty jakości i koloru warzyw. Jest niezawodny, łatwy w obsłudze i energooszczędny.

Wymiary gabarytowe

• Długość całkowita: 6 900 mm
• Szerokość: 1 950 mm
• Wysokość: 2 060 mm
• Wysokość przy otwartej pokrywie górnej: 2 800 mm

Dane techniczne

• Wydajność przy zielonym groszku:
• 2 minuty blanszowania: 13 000 kg/h
• 4 minuty blanszowania: 6 500 kg/h
• Zapotrzebowanie pary: 135 kg na tonę produktu przy ciśnieniu 6 bar
• Pojemność wanny: 3 000 l
• Długość bębna: 5 000 mm
• Średnica bębna: 1 000 mm
• Zapotrzebowanie mocy: 1,9 kW
• Waga netto: 2 600 kg

Zalety i cechy urządzenia

1. Wysoka wydajność – umożliwia przetwarzanie dużych ilości warzyw w krótkim czasie.
2. Energooszczędność – niskie zużycie energii przy wysokiej efektywności produkcji.
3. Duża pojemność – wanna 3 000 l pozwala na obróbkę znacznych partii produktów.
4. Solidna konstrukcja – zapewnia długą żywotność urządzenia i stabilność pracy.
5. Łatwy dostęp do serwisowania i czyszczenia dzięki ergonomicznej pokrywie i przemyślanej konstrukcji bębna.

Zastosowanie

Blanszownik bębnowy nr 2 HERBORT 98A jest idealny dla:

• zakładów przetwórstwa warzywnego,
• producentów mrożonek i konserw warzywnych

XII. Osuszacz wentylatorowy - nierdzewny

Urządzenie służy do osuszania produktów po blanszowaniu, powietrzem tłoczonym przez pięć wentylatorów rozłożonych równomiernie na całej długości urządzenia.

Wymiary gabarytowe

• Długość całkowita - 6.350 mm;
• Szerokość całkowita – 1.100 mm;
• Wysokość 1.440 (ze skrzynką sterowniczą – 1.600 mm)

Dane techniczne

• Szerokość taśmy – 800 mm;
• Długość robocza taśmy – 6.250 mm;
• Wymiar zasypu:

- Szerokość - 800 mm;

- Długość – 450 mm;

- Głębokość - 200 mm;

• Wentylatory do osuszania produktu - 5 szt. (promieniowe);
• Moc jednego wentylatora – 0,18 kW. – 1.440 obr/min;
• Moc napędu taśmy – 0,75 kW z płynną regulacją przesuwu;
• Regulacja prędkości przesuwu taśmy realizowana za pomocą falownika;
• Wyposażony w boczne pokrywy rewizyjne;
• Na czterech kółkach – dwa skrętne z blokadami;
• Taśma – siatkowa, nierdzewna;
• Wykonanie - nierdzewne

XIII. Smażalnik Florigo

Przemysłowy smażalnik taśmowy FLORIGO – linia do ciągłego smażenia produktów spożywczych.

Smażalnik taśmowy renomowanego holenderskiego producenta FLORIGO, przeznaczony do ciągłego smażenia produktów spożywczych. Urządzenia tej marki są wykorzystywane w nowoczesnych zakładach przetwórstwa spożywczego na całym świecie i cenione za wysoką jakość wykonania, trwałość oraz niezawodność.

Maszyna została wykonana w całości ze stali nierdzewnej i przystosowana do pracy w systemie ciągłym. Dzięki modułowej konstrukcji może stanowić element kompletnej linii technologicznej lub zostać zintegrowana z istniejącym procesem produkcyjnym.

Wymiary gabarytowe :

•  Długość całkowita: 6 500 mm

•  Szerokość całkowita: 1 300 mm

•  Wysokość całkowita: 2 000 mm

Dane techniczne:

•  Długość robocza taśmy: 6 200 mm

•  Szerokość robocza taśmy : 1 000 mm

•  Materiał wykonania: stal nierdzewna

•  System nagrzewania oleju spożywczego: wężownica nagrzewnica zasilana olejem termalnym lub parą wysokiego ciśnienia

•  Pompa cyrkulacji oleju spożywczego: 1,1 kW

•  Filtr oleju: siatkowy

•  Zbiornik do oleju: stal nierdzewna

•  Pojemność zbiornika oleju: 1 000 l

Możliwe zastosowanie: smażenie i podsmażanie

• frytek,

•  chipsów ziemniaczanych,

•  przekąsek smażonych,

•  produktów panierowanych,

•  nuggetsów,

•  kotletów,

•  produktów rybnych,

•  warzyw oraz innych wyrobów wymagających ciągłego procesu smażenia.

XIV. Wychładzacz frytki po smażeniu

Wymiary gabarytowe:

• Długość całkowita – 6.400 mm;
• Szerokość całkowita – 1.113 mm;
• Wysokość całkowita – 1.500 mm.

Dane techniczne:

• Taśma – siatkowa – nierdzewna;
• Długość taśmy – 6.150 mm;
• Szerokość taśmy – 730 mm;
• Napęd taśmy- silnik – 0,37 kW;
• Płynna regulacja przesuwu taśmy;
• Zasyp surowca na wysokości – 1.250 mm;
• Wysyp surowca na wysokości – 900 mm;
• Wentylatory do osuszania produktu - 5 szt. (promieniowe);
• Moc jednego wentylatora – 0,18 kW. – 1.440 obr/min;
• Wyposażony w boczne pokrywy rewizyjne z obydwu stron;
• Wyposażony w tacę ociekową z czterema odpływami;
• Regulowana wysokość nóg;
• Wykonanie - nierdzewne.