Aparat próżniowy (wyparka) pojemność 680 l - WWA 20

Aparat próżniowy (wyparka) pojemność 680 l - WWA 20

Oferowany aparat próżniowy WWA 20 o pojemności 680 litrów to urządzenie przemysłowe przeznaczone do gotowania, zagęszczania i odparowywania wody w produktach spożywczych, takich jak dżemy, konfitury czy przeciery owocowe. Wyparka zapewnia efektywny proces zagęszczania przy zachowaniu jakości i aromatu produktów.

Urządzenie jest niezawodne i łatwe w obsłudze, dzięki czemu znajduje zastosowanie zarówno w średnich, jak i dużych zakładach przemysłu spożywczego.

 Dane techniczne

• Wydajność odprowadzania wody przy gotowaniu: 195 kg/h
• Pojemność całkowita: 680 dm³
• Pojemność robocza: 300 dm³
• Pojemność przestrzeni ciśnieniowej: 80 dm³
• Ciśnienie robocze pary: 0,3 MPa
• Temperatura procesu: 60–75 °C
• Zapotrzebowanie pary: 150–200 kg/h
• Zapotrzebowanie wody: 2,5–4 m³/h
• Moc napędu mieszadła: 1,5 kW
• Moc pompy próżniowej: 4 kW
• Obroty mieszadła: 9 obr./min
• Masa netto urządzenia: 1.030 kg
• Masa urządzenia w czasie pracy: 1.420 kg

zalety aparatu WWA 20

• Efektywne odparowywanie w próżni przy niskiej temperaturze
• Precyzyjna kontrola temperatury i ciśnienia
• Niska prędkość mieszadła minimalizuje ryzyko uszkodzenia produktu
• Solidna konstrukcja i trwałe materiały zapewniające długą eksploatację
• Duża wydajność produkcyjna – do 195 kg/h odparowanej wody
• Łatwa obsługa i czyszczenie

Zastosowanie aparatu próżniowego WWA 20

• produkcja dżemów, konfitur, przecierów owocowych
• odparowywanie wody z soków owocowych i warzywnych
• procesy wymagające kontrolowanej temperatury i ciśnienia
• zastosowanie w przemyśle spożywczym i gastronomii przemysłowej

Wyparka umożliwia skuteczne gotowanie w próżni, co minimalizuje ryzyko przypalenia produktu i zachowuje jego naturalne właściwości smakowe oraz kolor.