Blanszownik bębnowy wodny firmy "Mather & Platt"

Blanszownik bębnowy wodny

firmy "Mather & Platt"

Blanszownik bębnowy wodny Mather & Platt to przemysłowe urządzenie przeznaczone do blanszowania warzyw i innych produktów spożywczych w środowisku wodnym. Maszyna została zaprojektowana przez renomowanego producenta S.A. Mather & Platt (Paris, France) i spełnia wysokie standardy technologiczne stosowane w zakładach przetwórstwa spożywczego.

Urządzenie zapewnia równomierną obróbkę termiczną surowca, stabilną kontrolę temperatury oraz wysoką niezawodność pracy w trybie ciągłym.

Wymiary gabarytowe

• Długość całkowita: 5 100 mm
• Szerokość całkowita: 2 100 mm
• Wysokość całkowita: 2 630 mm

Dane techniczne

• Producent: S.A. Mather & Platt, Paris, France
• Długość dzieży: 4 100 mm
• Przekrój dzieży: 1 900 mm
• Przekrój zasypu: Ø 400 mm
• Przekrój wysypu: Ø 400 mm
• Zasilanie parowe: system otwarty – widlaste rury z otworami na całej długości dzieży
• Możliwość pomiaru temperatury surowca na wejściu i wyjściu
• Przelewy poziomu wody w dzieży: prawy i lewy
• Spusty denne w dzieży: część przednia i tylna
• Uszczelnienie pomiędzy dzieżą a kapturem górnym: uszczelka wodna
• Zasilanie w wodę:
• od czoła przy zasypie
• w środkowej części prawego boku dzieży
• Listwa górna z hakami umożliwiającymi unoszenie kaptura
• Moc napędu: 2,2 kW, 1 440 obr./min (silnik Bauknecht)
• Przełożenie: płynna regulacja obrotów
• Producent przekładni: Ruba Fabrik
• Wykonanie: stal nierdzewna

Cechy i zalety

• Równomierne blanszowanie wodne dzięki systemowi otwartego zasilania parowego
• Precyzyjna kontrola procesu – pomiar temperatury na wejściu i wyjściu produktu
• Łatwa regulacja czasu obróbki poprzez płynną regulację obrotów bębna
• Wysoka higiena pracy – wykonanie w całości ze stali nierdzewnej
• Bezpieczna i trwała konstrukcja, przystosowana do intensywnej eksploatacji
• Ułatwione czyszczenie i serwis dzięki spustom dennym oraz podnoszonemu kapturowi

Zastosowanie

Blanszownik bębnowy wodny Mather & Platt znajduje zastosowanie w:

• zakładach przetwórstwa warzyw,
• produkcji mrożonek i konserw,
• liniach technologicznych przygotowania surowca do dalszej obróbki (mrożenie, pakowanie, sterylizacja).