Промышленная дробилка-измельчитель - заокруглитель для булок Backtech Mega - Star MS 5/70

Промышленная делительно-стригая круглая насадка для булочек Backtech Mega-Star MS 5/70

Backtech Mega-Star MS 5/70 до формовочно-округлитель пышек предназначен для автоматического разделения и формирования кусков теста. Машина работает в системе 5-вых рядах, позволяя одновременно дозировать и округлять тесто. Благодаря точному цилиндрическому устройству процесс осуществляется бережно, не нарушая структуру клейковины, что приводит к правильному подъему теста и высокому качеству выпечки.

Технические данные

• Производитель: Back-Tech Maschinenbau GmbH
• Страна производителя: Австрия
• Модель: Mega-Star MS 5/70
• Серийный номер: 07556 10
• Год выпуска: 2004
• Питание: 400 В / 50 Гц
• Номинальная мощность: 2,4 кВт
• Номинальный ток: 8,1 A
• Рабочая система: 5-цилиндровый поршневой
• Масса: 1100 кг

Размеры

• Длина: 2056 мм
• Ширина: 920 мм
• Высота: 1702 мм
• Высота рабочей ленты: ок. 800 мм

Приложение

Устройство предназначено для производства различного вида выпечки и отлично подходит в качестве отдельной рабочей станции или элемента автоматизированной линии хлебопечения.

Машина обеспечивает приготовление теста для:

• пшеничные булочки,
• кaйзерки,
• граммки,
• мультизерновые булочки,
• булочки для завтрака,
• мини багетки,
• пончики,
• другие хлебопекарные изделия, требующие точного деления теста.

Наиболее важные преимущества

Главные преимущества устройства:

• автоматическое разделение и округление теста в системе с пяти станциями,
• деликатная поршневая система, защищающая структуру глютена,
• высокая производительность производства,
• равномерная граммовка каждой порции теста,
• стабильная конструкция массой 1100 кг, снижающая дребезги во время работы,
• из нержавеющей стали, устойчивой к интенсивной эксплуатации,
• легкое поддержание чистоты в соответствии с требованиями HACCP,
• возможность работы как элемент автоматической линии по производству выпечки.