Linia do produkcji tortilli GATZELAKIS K. & SONS

Linia do produkcji tortilli GATZELAKIS K. & SONS

I. Mieszalnik (ugniatarka) ciast twardych:

Wymiary gabarytowe:

• Szerokość – 1.670 mm;
• Głębokość – 750 mm;
• Wysokość – 1.700 mm.

Dane techniczne:

• Producent – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecja
• Typ – MX;
• Nr serii – 212;
• Hydrauliczne wywracanie dzieży;
• Jednorazowy wyrób surowca – 70 kg surowca;
• Czas wyrabiania ciast – ok. 10 min.;
• Obroty mieszadła – prawo-lewo
• Moc zainstalowana - 8,0 kW;
• Rok produkcji – 2014 r;
• Ciężar całkowity - 1000 kg;
• Wykonanie – nierdzewne.

II. Rozwałkownica do ciasta:

Wymiary gabarytowe:

• Długość – 1.980 mm;
• Szerokość – 1.150 mm;
• Wysokość – 2.130 mm.

Dane techniczne:

• Producent – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecja
• Typ – P1;·      
• Nr serii – 87;      
• Moc zainstalowana - 8,0 kW;     
• Rok produkcji – 2014 r;    
• Ciężar całkowity - 2000 kg;      
• Wykonanie – nierdzewne;   
• Dwie sekcje wałków po 6 wałków;     
• Regulowana szczelina między wałkami;      
• Zespoły obmączające taśmy;      
• Urządzenie wyposażone w główny sterownik i falowniki do sterowania pozostałymi urządzeniami w linii.

III. Maszyna rozciągająca ciasto

Wymiary gabarytowe:

• Długość – 2.360 mm;
• Szerokość – 1.370 mm;
• Wysokość – 1.010 mm.

Dane techniczne:

• Producent – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecja
• Rok produkcji – 2014 r;
• Masa – ok. 150 kg;
• Wykonanie – nierdzewne;
• Urządzenie rozciąga ciasto z szerokości ok. 300 mm do szerokości ok. 1000 mm;
• Rozciąganie odbywa się przy pomocy silikonowych pasków;
• Maszyna stanowi zespół razem z maszyną odcinającą nadmiar ciasta;

IV. Maszyna odcinająca boczne nadmiary ciasta:

Wymiary gabarytowe:

• Długość – 2.220 mm;
• Szerokość – 1.310 mm;
• Wysokość – 1.180 mm.

Dane techniczne:

• Producent – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecja
• Rok produkcji – 2014 r;
• Masa – ok. 250 kg;
• Wykonanie – nierdzewne;
• Taśma poliuretanowa:

- Długość – 1.633 mm;

- Szerokość – 810 mm;

• Boczne noże krążkowe
• Moc – ok. 1 kW
• Urządzenie odcina brzegi ciasta po jego rozciągnięciu;
• Maszyna stanowi zespół razem z maszyną rozciągającą ciasto.

V. Formierka placków tortilli z separacją nadmiaru ciasta:

Wymiary gabarytowe:

• Długość – 3.330 mm;
• Szerokość – 1.840 mm;
• Wysokość – 1.440 mm.

Dane techniczne:

• Producent – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecja
• Rok produkcji – 2014 r;
• Masa – ok. 300 kg;
• Wykonanie – nierdzewne;
• Taśma główna i taśma odbierająca ciasto po wycięciu placków – filcowe o szer. 950 mm;
• Odrzutnik ciasta pozostałego po wycięciu – taśma poliuretanowa o szer. 250 mm;
• Zespoły obmączania taśmy głównej i taśmy odbierającej ciasto po wycięciu placków;
• Wał formująco-wycinający:

- średnica wycinanego placka – ok. 320 mm

• Moc – ok. 1 kW

VI. Podajnik:

Wymiary gabarytowe:

• Długość – 1.460 mm;
• Szerokość – 1.300 mm;
• Wysokość – 980 mm.

Dane techniczne:

• Producent – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecja
• Rok produkcji – 2014 r;
• Masa – ok. 80 kg;
• Wykonanie – nierdzewne;
• Taśma poliuretanowa:

- szerokość – 1.000 mm

- długość – 1.420 mm

• Moc – ok. 0,37 kW
• Podajnik odbiera wycięte placki tortilli i podaje je do pieca.

VII. Piec Moretti Forni:

Wymiary gabarytowe:

• Szerokość – 2.000 mm;
• Głębokość – 1.500 mm;
• Wysokość – 1.200 mm.

Dane techniczne:

• Producent - MORETTI FORNI, Włochy;
• Typ – T97E;
• Długość robocza taśmy – 2.000 mm;
• Szerokość robocza taśmy – 750 mm;
• Wysokość do taśmy – 830 mm;
• Wymiary komory [mm] - 1.160 x 750 x 80;
• Maksymalna moc - 26,0 kW;
• Średnia moc stała - 11,3 kW/h;
• Maksymalna temperatura - 400 °C;
• Wydajność Ø 33 cm – 100 (szt/h);
• Wydajność Ø 45 cm -  38 (szt/h);
• Rok produkcji – 2014;
• Masa – 300 kg;
• Nogi z kółkami obrotowymi i blokadami;
• Wykonanie – nierdzewne.

VIII. Podajnik:

Wymiary gabarytowe:

• Długość – 1.100 mm;
• Szerokość – 1.000 mm;
• Wysokość – 1.020 mm.

Dane techniczne:

• Producent – GATZELAKIS K. & SONS S.A. , Grecja
• Rok produkcji – 2014 r;
• Masa – ok. 50 kg;
• Wykonanie – nierdzewne;
• Taśma siatkowa:

- szerokość – 860 mm

- długość – 1.080 mm

• Podajnik odbiera placki tortilli z pieca.