Horyzontalna szafa kontaktowego mrożenia - "SABROE"

Horyzontalna szafa kontaktowego mrożenia - "SABROE"

Horyzontalna szafa kontaktowego mrożenia - "SABROE" to przemysłowe urządzenie przeznaczone do szybkiego mrożenia produktów spożywczych metodą kontaktową. Proces polega na bezpośrednim kontakcie produktu z aluminiowymi płytami mrożącymi, co umożliwia bardzo szybkie i równomierne odbieranie ciepła oraz uzyskanie wysokiej jakości zamrożonego produktu.

Urządzenie znajduje zastosowanie w przemyśle rybnym, mięsnym oraz spożywczym, szczególnie przy produkcji bloków mrożonych oraz produktów wymagających zachowania struktury i minimalnych strat jakościowych.

Wymiary gabarytowe szafy

• Długość: 2.180 mm
• Szerokość: 1.660 mm
• Wysokość: 2.260 mm (+ 900 mm siłownik)

Wymiary gabarytowe płyty

• Długość: 1.480 mm
• Szerokość: 1.150 mm

Dane techniczne

• Producent: "Sabroe", Dania
• Ilość płyt: 15 szt.
• Obudowa: stal ocynkowana
• Płyty: aluminiowe
• Króćce do wpięcia w instalację chłodniczą
• Zespół hydrauliczny do docisku po załadunku i unoszenia po rozładunku płyt

Parametry technologiczne

• Minimalna grubość bloku: 30 mm
• Maksymalna grubość bloku: 80 mm

Zastosowanie

Szafa kontaktowego mrożenia - "SABROE" przeznaczona jest do przemysłowego szybkiego mrożenia produktów w systemie kontaktowym. Dzięki bezpośredniemu przyleganiu produktu do płyt aluminiowych urządzenie zapewnia:

• bardzo szybki proces zamrażania,
• równomierne zamrożenie całej objętości produktu,
• ograniczenie utraty wilgoci,
• wysoką jakość końcową produktu.