Komora wędzarniczo-parzelnicza 1-wózkowa, elektryczna "NAGEMA" z dymogeneratorem - nowe elektroniczne sterowanie

Komora wędzarniczo-parzelnicza 1-wózkowa, elektryczna "NAGEMA" z dymogeneratorem -

nowe elektroniczne sterowanie

  Komora wędzarniczo-parzelniczą NAGEMA z elektrycznym napędem i dymogeneratorem oraz nowym elektronicznym systemem sterowania. Urządzenie idealnie sprawdza się w przemyśle mięsnym, gastronomii i przetwórstwie żywności, umożliwiając precyzyjne wędzenie, parzenie i podgrzewanie w kontrolowanej temperaturze.

Wymiary gabarytowe komory wędzarniczej:

• Długość: 1 200 mm
• Szerokość: 1 200 mm
• Wysokość: 2 700 mm

Dane techniczne komory:

• Moc silnika: 3,5 kW
• Moc grzałek: 30 kW
• Wymiary wózka wędzarniczego: 1 000 × 1 000 × 2 000 mm
• Regulacja temperatury w całym zakresie pracy
• Wykonana w całości ze stali nierdzewnej – trwała i łatwa w czyszczeniu

Wymiary gabarytowe dymogeneratora:

• Głębokość: 950 mm
• Szerokość: 670 mm
• Wysokość: 1 900 mm

Dane techniczne dymogeneratora:

• Typ: RMS H/E
• Waga: 325 kg
• Moc silnika: 0,25 kW
• Obroty silnika: 1 500 U/min

Zalety komory wędzarniczo-parzelniczej NAGEMA:

• Nowoczesne elektroniczne sterowanie umożliwia precyzyjne programowanie temperatury i czasu wędzenia/parzenia
• Wysoka wydajność dzięki dużej mocy grzałek i solidnemu silnikowi
• Trwała konstrukcja ze stali nierdzewnej, odporna na korozję i łatwa do utrzymania w czystości
• Kompletny system z dymogeneratorem – umożliwia kontrolowane wędzenie na zimno i gorąco
• Optymalna przestrzeń robocza wózka wędzarniczego pozwala na obróbkę dużych partii produktów

Zastosowanie:

Komora NAGEMA jest przeznaczona do wędzenia i parzenia mięsa, ryb, kiełbas oraz innych produktów spożywczych w zakładach przemysłowych, rzeźniach i profesjonalnych punktach gastronomicznych.