Masownica próżniowa "VAKONA"

Masownica próżniowa "VAKONA"

Masownica próżniowa VAKONA to urządzenie przeznaczone do przemysłowego masowania mięsa, drobiu oraz innych produktów wymagających równomiernego rozprowadzenia zalew, przypraw i dodatków funkcjonalnych. Dzięki kompaktowej konstrukcji, próżniowemu trybowi pracy i solidnemu wykonaniu, masownica idealnie sprawdza się w zakładach przetwórstwa mięsnego oraz w mniejszych manufakturach produkcyjnych.

 Wymiary gabarytowe

• Długość: 1 100 mm
• Szerokość: 1 300 mm
• Wysokość: 1 300 mm

Dane techniczne

• Producent: VAKONA – W. Hermsen KG
• Typ: 125 LBC
• Pojemność komory: 125 l
• Silnik: 0,37 kW
• Zasilanie: 220/380 V | 2,1/1,2 A | 50 Hz

Zastosowanie masownicy VAKONA 125 LBC

Masownica doskonale sprawdza się w procesach obróbki:

• mięsa czerwonego (wieprzowina, wołowina)
• drobiu
• ryb
• mięs peklowanych
• produktów wymagających delikatnego mieszania i napowietrzania pod próżnią

Dzięki pracy próżniowej urządzenie zapewnia:

• głębszą penetrację zalewy,
• większą soczystość gotowego produktu,
• wyższą powtarzalność jakościową,
• krótszy czas procesu technologicznego.