KOMPLETNE WYPOSAŻENIE MASARNI

KOMPLETNE WYPOSAŻENIE MASARNI

Zapytaj o ofertę

Siemyśl, Polska

lubZadzwoń +48 94 351 88 73

Opis

KOMPLETNE WYPOSAŻENIE MASARNI


O ZDOLNOŚCI PRODUKCYJNEJ 1-2 T/DOBĘ

I. Rozbiór i przygotowanie mięsa:

  • Nierdzewny stół rozbiorowy + dwustronnie deski z polietylenu;
  • Piła rozbiorowa KOMEL;
  • Nierdzewny przyrząd do łuskania żeberek z boczku;
  • Nierdzewna skórowaczka Maja do oddzielania skóry od słoniny;
  • Nierdzewny kloc masarski ze stolnicą z polietylenu;
  • Nierdzewna umywalka na fotokomórkę z przepływowym podgrzewaczem wody + nierdzewny sterylizator noży z termoregulatorem + nierdzewny wiszący kosz;
  • Aluminowe podesty na pojemniki;
  • Nierdzewny stojący pojemnik na odpady;
  • 4 nierdzewne wózko-wanny do przewożenia mięs drobnych i farszu;
  • 10 szt. nierdzewnych basenów peklowniczych;
  • Nierdzewna nastrzykiwarka;
  • Nierdzewna masownica próżniowa do szynek i boczków, pojemność 500 l;
  • Nierdzewna wytwornica lodu łuskowego z termosem na lód – SCOTSMAN;


II. Część przygotowania wędlin surowych:

  • Nierdzewny wilk Ø 160 mm;
  • Nierdzewny kuter misa 60 l, 6 noży, 2 biegi misy i 2 biegi noży;
  • Mieszałka farszu z nierdzewną dzieżą o pojemności 280 l;
  • Nierdzewny młynek koloidalny o mocy napędu 11 kW i 3.000 U/min.;
  • Nierdzewna nadziewarka hydrauliczna o pojemności tłoka 45 l z głowicą dozująco-odkręcającą i kompletem lejków;
  • Nierdzewny stojący pojemnik na odpady;
  • Nierdzewny stół z bokami (do odkręcania i zbierania kiełbas) o wymiarach 2.000x1.000 mm;
  • Nierdzewny stół produkcyjny z bokami (do przygotowywania wędzonek) o wymiarach 2.000x1.000 mm;
  • Nierdzewny przyrząd do foliowania i siatkowania szynek i szynko podobnych;
  • Nierdzewna umywalka z fotokomórką i przepływowym podgrzewaczem wody + nierdzewny sterylizator z termoregulacją + nierdzewny kosz wiszący.

III. Część przygotowania wyrobów gotowanych:

  • Nierdzewna patelnia wywrotna;
  • Nierdzewny kocioł gazowy o pojemności 300 l, okrągły w obudowie kwadratowej z pokrywą;
  • Nierdzewny stół produkcyjny z bokami – wymiary 2.000x1.000 mm;
  • Wiszący bojler gazowy w obudowie nierdzewnej;
  • Nierdzewna umywalka z fotokomórką + nierdzewny kosz na śmieci;
  • nierdzewne ściany wydzielające (prosta i kątowa)+2-komorowy nierdzewny zlew do płukania jelit naturalnych.


IV. Część suszenia, wędzenia, parzenia i pieczenia wyrobów:

  • 2 nierdzewne komory wędzarniczo-parzelnicze, elektryczne, 1-wózkowe Fessman ze sterowaniem elektronicznym;
  • 1 nierdzewna komora wędzarniczo-parzelnicza, elektryczna, 1-wózkowa Nagema;
  • Dymogenerator Nagema obsługujący 3 w/w komory wędzarniczo-parzelnicze;
  • Nierdzewny piec do pieczenia pasztetów z termo obiegiem i możliwością dopuszczaniapary, 1-wózkowy;
  • Wydzielone stanowisko do schładzania wędlin składające się z dwóch nierdzewnych ścian i samo obrotowego prysznica;
  • 11 nierdzewnych wózków wędzarniczych typu H o wymiarach 1.000x1.000x2.000 mm, 8-półkowe;
  • 12 nierdzewnych półek o wymiarach 1.000x1.000 mm do wyrobów wędzonych i pieczonych na leżąco, przystosowanych do w/w wózków typu H;
  • 500 aluminiowych kij wędzarniczych o długości 1.000 mm (trójramienne);
  • Aluminiowy wózek 4-działowy na kije wędzarnicze;
  • 20 nierdzewnych form kwadratowych o rozmiarach 100x100x500 mm do produkcji wyrobów mielonych formowanych + przystosowany do tych form lejek kwadratowy;
  • 30 różnych form do szynek;
  • Nierdzewny regał na wyroby.

V. Myjnia:

  • Bojler gazowy do podgrzewania wody w nierdzewnej obudowie;
  • Nierdzewny basen na kółkach do mycia pojemników;
  • Nierdzewna ściana działowa;
  • Nierdzewny wieszak z rynną ociekową na fartuchy impregnowane;
  • Nierdzewny wózek do sporządzania płynu dezynfekującego;

VI. Pakowanie wyrobów:

  • 2-komorowa pakowaczka próżniowa z dogazowaniem "Alfa Laval - Kramer Grebe";
  • Obkurczarka wodna Webomatic;
  • Nierdzewny stół;
  • Waga z etykietowaniem.


Informacja dodatkowa:

Masownica, nastrzykiwarka, wilk, kuter, mieszałka, kocioł gazowy, bojlery gazowe, „aplikator do szynek”, wytwornica lodu, myjka butów, patelnia, pakowaczka próżniowa i obkurczarka wodna Webomatic po generalnym remoncie. pozostałe urządzenia też sprawne i gotowe do pracy.

Specyfikacje

StanUżywane
Numer magazynowyLN1011