Urządzenie do glazurowania

Urządzenie do glazurowania

Urządzenie do glazurowania to przemysłowy system przeznaczony do równomiernego pokrywania produktów warstwą lodowej glazury. Proces glazurowania realizowany jest poprzez natrysk mgły wodnej, co pozwala na uzyskanie jednolitej powłoki ochronnej, poprawiającej jakość, trwałość oraz wygląd produktów mrożonych.

Urządzenie znajduje zastosowanie przede wszystkim w przemyśle rybnym oraz spożywczym, szczególnie przy glazurowaniu filetów rybnych, owoców morza oraz innych produktów wymagających zabezpieczenia przed wysychaniem i utratą jakości w procesie mrożenia i przechowywania.

Wymiary gabarytowe

• Długość całkowita: 2.200 mm
• Szerokość całkowita: 2.000 mm
• Wysokość całkowita: 1.900 mm

Dane techniczne

• Napęd taśmy: motoreduktor – silnik 0,55 kW / 1.370 U/min
• Regulowana prędkość przesuwu taśmy roboczej: falownik
• Taśma robocza: nierdzewna
• Długość robocza taśmy: 1.500 mm
• Szerokość robocza taśmy: 1.400 mm

System glazurowania i mycia

• 2 rzędy natrysków glazurujących rozpraszających wodę (mgła wodna)
• Sekcja natryskowa mycia taśmy na powrocie
• Taca ociekowa pod górną taśmą roboczą z odpływem rynnowym
• Taca ociekowa pod dolną taśmą z odpływem rurowym Ø 50

Układ zasypu i wysypu

• Szerokość rynny zasypowej: 1.300 mm
• Szerokość rynny wysypowej: 1.300 mm, zwężona do 900 mm

Zastosowanie

Urządzenie do glazurowania przeznaczone jest do przemysłowego pokrywania produktów mrożonych cienką warstwą lodu. Proces ten ogranicza wysychanie produktu, poprawia jego wygląd oraz wydłuża trwałość w magazynowaniu i dystrybucji.