Tunel zamrażalniczy, taśmowy, fluidyzacyjny "JUSTUS STARFROST"

Tunel zamrażalniczy, taśmowy, fluidyzacyjny "JUSTUS STARFROST"

Tunel zamrażalniczy, taśmowy, fluidyzacyjny "JUSTUS STARFROST" to wysokowydajne urządzenie przemysłowe przeznaczone do szybkiego zamrażania produktów spożywczych w technologii IQF oraz w procesach ciągłych. Konstrukcja typu Turbo Twin Pass umożliwia intensywny i równomierny przepływ powietrza, co przekłada się na wysoką wydajność oraz stabilność procesu zamrażania.

Urządzenie znajduje zastosowanie przede wszystkim w przemyśle warzywnym i spożywczym, w szczególności przy mrożeniu produktów takich jak zielony groszek, warzywa kostkowane, owoce oraz inne produkty drobne wymagające zachowania struktury i sypkości po procesie zamrażania.

Wymiary gabarytowe

• Długość całkowita: 13.680 mm
• Szerokość całkowita: 5.700 mm
• Wysokość całkowita: 4.500 mm

Dane techniczne

• Producent: Justus Starfrost
• Model: Turbo Twin Pass 86-5-6700
• Wydajność przy odparowaniu +12°C / -38°C: ok. 6.700 kg/h (zielony groszek)
• Wymagana moc chłodnicza: 830 kW przy 6.700 kg/h groszku
• Czynnik chłodniczy: NH₃, system pompowy
• Temperatura odparowania: -38°C parownika (chłodnicy)

Układ wentylatorów i chłodzenia

• Łączna ilość wentylatorów: 7
• Wentylatory strefy wstępnego mrożenia: 3 × 11 kW
• Wentylatory strefy mrożenia (domrażania): 4 × 11 kW
• Ilość parowników (chłodnic): 3 szt.

Instalacja chłodnicza NH₃

• Ciekły NH₃ – podłączenie zasilające: 60,3 mm
• Ciekły NH₃ – podłączenie odsysające: 114,3 mm

Napędy i taśma

• Napęd taśmy: 2 × 0,75 kW
• Długość taśmy: ok. 13.000 mm
• Szerokość taśmy: 1.520 mm
• Taśma: siatka stal nierdzewna

Zapotrzebowanie mediów

• Zapotrzebowanie na wodę do odmrażania: 40 m³/h
• temperatura: +20°C
• Zapotrzebowanie na wodę do mycia taśmy: 1,7 l/s
• ciśnienie: 2 bary

Moc całkowita

• Całkowita moc elektryczna dla wentylatorów i napędów: 82 kW

Zastosowanie

Tunel zamrażalniczy, taśmowy, fluidyzacyjny "JUSTUS STARFROST" przeznaczony jest do przemysłowego szybkiego mrożenia produktów spożywczych w technologii fluidyzacyjnej. Urządzenie zapewnia wysoką wydajność oraz równomierne zamrażanie, co pozwala utrzymać jakość, strukturę i sypkość produktów po procesie zamrażania.