Aparat próżniowy (wyparka) "WWA" 4 - 525 l

Aparat próżniowy (wyparka) "WWA" 4 - 525 l

Oferowany aparat próżniowy WWA 4 o pojemności 525 litrów to urządzenie przemysłowe przeznaczone do gotowania i zagęszczania dżemów oraz przetworów owocowo-warzywnych. Wyparka zapewnia kontrolowaną obróbkę cieplną w warunkach próżniowych, dzięki czemu produkty zachowują naturalny kolor, smak i aromat, a ryzyko przypalenia zostaje zminimalizowane.

Urządzenie znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym, przetwórstwie owocowo-warzywnym, cukierniach przemysłowych oraz zakładach produkcji przetworów owocowych.

 Wymiary gabarytowe

• Długość: 2.300 mm
• Szerokość: 1.680 mm
• Wysokość: 2.175 mm

Dane techniczne

• Pojemność całkowita: 525 l
• Pojemność robocza: 300 l
• Pojemność części ciśnieniowej: 83 l
• Ciśnienie robocze: 3 bary
• Obroty mieszadła: 9 obr./min
• Silnik elektryczny: SZJe-36a, 220/380 V, 950 U/min, 1,5 kW
• Ciężar całkowity: 1.280 kg

Zalety

• Efektywne gotowanie w próżni przy niskiej temperaturze
• Precyzyjna kontrola ciśnienia i obrotów mieszadła
• Wytrzymała konstrukcja przemysłowa zapewniająca długą eksploatację
• Zachowanie jakości, koloru i smaku produktów
• Łatwa obsługa i utrzymanie czystości
• Optymalna wydajność produkcyjna dla średnich zakładów przetwórstwa

Zastosowanie aparatu próżniowego WWA 4

• gotowanie i zagęszczanie dżemów, konfitur i przecierów owocowych
• odparowywanie wody z soków owocowych i warzywnych
• procesy wymagające kontrolowanej temperatury i ciśnienia
• zachowanie właściwości organoleptycznych produktów
• przemysł owocowo-warzywny i spożywczy

Dzięki pracy w warunkach próżniowych urządzenie pozwala skrócić czas obróbki cieplnej i zwiększyć wydajność produkcji przy jednoczesnym zachowaniu jakości produktu.