Zespół smażalniczy taśmowy, z taśmą dociskającą produkt i zbiornikiem na olej

Zespół smażalniczy taśmowy, z taśmą

dociskającą produkt i zbiornikiem na olej

Zespół smażalniczy taśmowy to wydajne, przemysłowe urządzenie przeznaczone do obsmażania i smażenia produktów spożywczych w trybie ciągłym. Konstrukcja z taśmą transportującą oraz taśmą dociskającą produkt gwarantuje równomierną obróbkę termiczną, stabilne prowadzenie wyrobów oraz powtarzalną jakość procesu technologicznego.

Urządzenie znajduje zastosowanie w zakładach przetwórstwa spożywczego, liniach produkcyjnych oraz w przemyśle gastronomicznym, gdzie kluczowe znaczenie mają wysoka wydajność, bezpieczeństwo pracy oraz pełna kontrola parametrów smażenia.

Wymiary gabarytowe

• długość całkowita: 3 100 mm
• szerokość całkowita: 850 mm
• wysokość całkowita: 2 750 mm

Wymiary wanny smażalniczej

• długość: 2 850 mm
• szerokość: 470 mm
• głębokość: 120 mm

Wymiary taśm transportowych

• długość taśmy głównej: 2 850 mm
• szerokość taśmy: 400 mm
• długość taśmy dociskowej: 1 300 mm

Dane techniczne

• moc zainstalowana: do ok. 75 kW
• moc pojedynczej grzałki: ok. 3 kW
• silnik napędu taśmy: 0,25 kW / 1 325 obr./min
• silnik pompy oleju: 1,1 kW / 1 400 obr./min
• płynna regulacja prędkości przesuwu taśmy
• regulator temperatury smażenia
• awaryjny system wyłączania przy przegrzaniu oleju
• ręczna winda unosząca pokrywę i układ taśm
• pompa obiegu oleju w wannie
• układ filtracyjny oleju
• układ pompowo-zaworowy do napełniania i opróżniania oleju
• zbiornik na olej zespolony ze smażalnikiem

Zastosowanie

• ciągłego smażenia produktów spożywczych,
• obsmażania półproduktów,
• pracy w zautomatyzowanych liniach technologicznych,
• przemysłowej produkcji żywności.

Najważniejsze zalety

• równomierne smażenie dzięki taśmie dociskającej
• pełna kontrola czasu i temperatury obróbki
• wysoki poziom bezpieczeństwa pracy
• zintegrowany system obiegu i filtracji oleju
• przystosowanie do intensywnej eksploatacji przemysłowej