Szybkowar "Elro"

Szybkowar "Elro"

Szybkowar Elro to przemysłowe urządzenie nadciśnieniowe przeznaczone do szybkiego gotowania produktów spożywczych w warunkach podwyższonego ciśnienia i temperatury. Konstrukcja w całości wykonana ze stali nierdzewnej zapewnia wysoką higienę, trwałość oraz odporność na intensywną eksploatację w zakładach przetwórstwa spożywczego.

Urządzenie pracuje w oparciu o zewnętrznie dostarczaną parę grzewczą, co gwarantuje stabilność procesu i wysoki poziom bezpieczeństwa. Wyposażone jest w elektroregulator temperatury oraz zawór bezpieczeństwa chroniący przed przekroczeniem dopuszczalnych parametrów ciśnienia.

Wymiary gabarytowe

• Długość: 1.000 mm
• Szerokość: 800 mm
• Wysokość: 920 mm

Wymiary komory roboczej

• Długość: 680 mm
• Szerokość: 550 mm
• Głębokość: 540 mm

Dane techniczne

• Producent: Elro-Werke AG, Szwajcaria
• Typ: MDGN 2-DSH-12-17355
• Zasilanie: 220 V
• Pojemność robocza: 200 l
• Maksymalna temperatura robocza: do 110°C
• Czynnik grzewczy: para zewnętrzna
• Ciśnienie robocze: 2 bar

Wyposażenie i konstrukcja

• Elektroregulator temperatury
• Zawór bezpieczeństwa
• Zawór spustowy Ø 60 mm
• Wykonanie w całości ze stali nierdzewnej (korpus, komora, elementy konstrukcyjne)

Zastosowanie

Szybkowar „Elro” idealnie nadaje się do:

• szybkiego gotowania warzyw, mięs, ryb i półproduktów,
• przygotowywania dań i wsadów wymagających skróconego czasu obróbki,
• pracy w zakładach przemysłu mięsnego, gastronomii przemysłowej, przetwórstwie warzywnym i owocowym,
• procesów wymagających równomiernego podgrzewania i stabilnego ciśnienia.