Przemysłowa dzielarko - zaokrąglarka do bułek Backtech Mega - Star MS 5/70

Przemysłowa dzielarko-zaokrąglarka do bułek Backtech Mega-Star MS 5/70

Backtech Mega-Star MS 5/70 to dzielarko-zaokrąglarka do bułek przeznaczona do automatycznego dzielenia i formowania kęsów ciasta. Maszyna pracuje w systemie 5-rzędowym, umożliwiając jednoczesne porcjowanie oraz zaokrąglanie ciasta. Dzięki precyzyjnemu układowi tłokowemu proces odbywa się delikatnie, bez naruszania struktury glutenu, co przekłada się na prawidłowy rozrost ciasta oraz wysoką jakość wypieków.

Dane techniczne

• Producent: Back-Tech Maschinenbau GmbH
• Kraj produkcji: Austria
• Model: Mega-Star MS 5/70
• Numer seryjny: 07556 10
• Rok produkcji: 2004
• Zasilanie: 400 V / 50 Hz
• Moc znamionowa: 2,4 kW
• Prąd znamionowy: 8,1 A
• System pracy: 5-rzędowy tłokowy
• Masa: 1100 kg

Wymiary

• Długość: 2056 mm
• Szerokość: 920 mm
• Wysokość: 1702 mm
• Wysokość taśmy roboczej: ok. 800 mm

Zastosowanie

Urządzenie przeznaczone jest do produkcji różnego rodzaju pieczywa i doskonale sprawdza się jako samodzielne stanowisko robocze lub element zautomatyzowanej linii piekarniczej.

Maszyna umożliwia przygotowanie ciasta na:

• bułki pszenne,
• kajzerki,
• grahamki,
• bułki wieloziarniste,
• bułki śniadaniowe,
• mini bagietki,
• pączki,
• inne wyroby piekarnicze wymagające precyzyjnego podziału ciasta.

Najważniejsze zalety

Najważniejsze zalety urządzenia:

• automatyczne dzielenie i zaokrąglanie ciasta w systemie 5-rzędowym,
• delikatny system tłokowy chroniący strukturę glutenu,
• wysoka wydajność produkcji,
• równomierna gramatura każdej porcji ciasta,
• stabilna konstrukcja o masie 1100 kg ograniczająca drgania podczas pracy,
• wykonanie ze stali nierdzewnej odpornej na intensywną eksploatację,
• łatwe utrzymanie czystości zgodnie z wymaganiami HACCP,
• możliwość pracy jako element automatycznej linii do produkcji pieczywa.