Zespół do ciśnieniowego oparzania naskórka warzyw okopowych - Universal 600 firmy Paul Kuntz CO GmbH

Zespół do ciśnieniowego oparzania naskórka warzyw okopowych -

Universal 600 firmy Paul Kuntz CO GmbH

Zespół do ciśnieniowego oparzania naskórka warzyw okopowych Universal 600 firmy Paul Kuntz CO GmbH (Niemcy) to linia technologiczna przeznaczona do efektywnego, kontrolowanego oparzania naskórka warzyw okopowych (np. ziemniaków, marchwi, buraków). Proces ten umożliwia łatwe i szybkie oddzielenie skórki w dalszych etapach obróbki, przy minimalnych stratach surowca.

Linia pracuje w oparciu o ciśnieniowy rozparzacz parowy, zapewniając wysoką wydajność, powtarzalność procesu oraz oszczędność energii.

Wymiary gabarytowe zespołu

• Długość całkowita: 10 500 mm
• Szerokość całkowita: 3 400 mm
• Wysokość całkowita: 5 100 mm

Skład zespołu technologicznego

1. Taśmociąg załadunkowy na naważarkę

• Typ: progowy, taśma modularna
• Długość części zasypowej: 1 300 mm
• Długość części wznoszącej: 5 900 mm
• Długość części wysypowej: 500 mm
• Szerokość taśmy: 750 mm
• Wysokość podnoszenia: 5 000 mm
• Wysokość progów: 70 mm
• Odstępy między progami: 110 mm

2. Naważarka porcji surowca – tensometryczna

• Szerokość taśmy: 800 mm
• Długość taśmy: 1 700 mm
• Zastawa: otwierana siłownikiem pneumatycznym

3. Zespół oparzający – wymiary

• Długość: 4 500 mm
• Szerokość: 3 400 mm
• Wysokość: 3 800 mm
• Wysokość z naważarką: 5 100 mm

4. Rozparzacz ciśnieniowy (gruszka) Universal 600

• Producent: Paul Kuntz CO GmbH, Niemcy
• Pojemność: 800 l
• Ciśnienie robocze: do 14 atm
• Zużycie pary: ok. 0,3 kg pary / 1 kg surowca
• Czas cyklu rozparzania: uzależniony od ciśnienia pary
• Zasyp: otwieranie i zamykanie za pomocą siłownika parowego

5. Zsyp rozparzonego surowca

• Przeznaczony do bezpiecznego i płynnego transportu produktu po procesie oparzania.

6. Odbiornik ślimakowy – rozładunkowy

• Długość ślimaka: 2 200 mm
• Przekrój ślimaka: 300 mm

Zapewnia kontrolowany odbiór surowca z rozparzacza.

7. Zbiornik rozprężny pary

• Pojemność: 1 000 l

8. Instalacja pomocnicza

• Komplet automatycznych zaworów
• Orurowanie ciśnieniowe dostosowane do pracy z parą

Dane eksploatacyjne

• Wydajność zespołu: do 6 ton surowca na godzinę
• Wykonanie: całość ze stali nierdzewnej

Cechy i zalety zespołu

• Wysokowydajny proces ciśnieniowego oparzania
• Minimalne straty surowca
• Oszczędność energii i pary
• Precyzyjna kontrola parametrów procesu
• Automatyzacja pracy i bezpieczeństwo eksploatacji
• Zgodność z normami sanitarnymi przemysłu spożywczego

Zastosowanie

Zespół Universal 600 znajduje zastosowanie w:

• zakładach przetwórstwa warzyw okopowych,
• liniach technologicznych obierania ziemniaków, marchwi, buraków,
• produkcji mrożonek, frytek, półproduktów warzywnych,
• nowoczesnych instalacjach przemysłu spożywczego o dużej wydajności.