Мороженица ZURIS - Teps - ZX 150

Мороженица ZURIS - Teps - ZX 150 Размеры: * Длина - 1.000 мм; * Ширина - 620 мм; * Высота - 1.500 мм. Технические данные: * Производитель - ZURIS s.r.l., Италия; * Тип - ZX 150; * Производительность - 150 кг / час *; * Количество ножей - 6 шт; * Компрессор - 5 л.с; * Двигатель Bludger - 3 л.с.; * Двигатель насоса - 1 л.с. * Потребляемая мощность - 6,8 кВт; * Расход воды в линии - 550 л / час; * Расход воды башни - 1300 л / час; * Температура на входе - + 40С; * Стандартная начальная температура мороженого - -60С. * Максимальная температура выхода мороженого - -9,20С; * Холодильный агрегат - газ R 404 А; * Водяной конденсатор; * Масса нетто - 460 кг. * 100% ограничение производительности в зависимости от смеси сырья, жиров, температуры на входе и требуемый конечный продукт. Стандартные значения относятся к смесям, содержащим 15/16% сахара, 10/12%. жир, 9/10% сухое молоко, 0,5 добавок и все сухие ингредиенты от 36% до 38% Дополнительная информация: * С помощью насоса соедините резак с емкостью для ледяной массы; * Включите выключатель пестика и компрессора; * Через несколько минут ZX 150 заработает на полную мощность; * Элементы управления на передней панели позволяют регулировать температуру мороженого до -9,80 ° C.

Cокращение Температура замерзания возможна после ручной настройки в диапазоне от 50% до 100%. * Система Teps автоматически контролирует, чтобы максимальная твердость мороженого никогда не превышалась.