Фризер для мороженого ZURIS TEPS ZX

Фризер для мороженого ZURIS TEPS ZX

Фризер итальянского производства предназначен для непрерывного изготовления ремесленного и промышленного мороженого. Благодаря современной системе TEPS и эффективной холодильной установке оборудование обеспечивает высокое качество продукции, стабильность параметров и надёжную работу даже при интенсивной эксплуатации.

Габаритные размеры

• Длина: 1 000 мм
• Ширина: 620 мм
• Высота: 1 500 мм

Технические характеристики

• Производитель: ZURIS s.r.l., Италия
• Тип: ZX 150
• Производительность: до 150 кг/ч*
• Количество ножей: 6 шт.
• Компрессор: 5 л.с.
• Двигатель мешалки: 3 л.с.
• Двигатель насоса: 1 л.с.
• Потребляемая мощность: 6,8 кВт
• Расход воды в линии: 550 л/ч
• Расход воды на градирне: 1 300 л/ч
• Температура смеси на входе: +4°C
• Стандартная температура мороженого на выходе: -6°C
• Максимальная температура мороженого на выходе: -9,2°C
• Хладагент: R404A
• Водяной конденсатор
• Масса нетто: 460 кг

Применение

• производство ремесленного мороженого,
• промышленное производство мороженого,
• кондитерские предприятия,
• кафе-мороженые с собственным производством,
• рестораны и гостиницы,
• предприятия общественного питания.

Преимущества

• Производительность до 150 кг/ч,
• Непрерывная и стабильная работа,
• Итальянское качество изготовления,
• Автоматическая система TEPS,
• Точная регулировка температуры,
• Регулировка производительности от 50% до 100%,
• Однородная структура продукта,
• Простое подключение к ёмкости со смесью,
• Надёжность при интенсивной эксплуатации.

Дополнительная информация

После запуска мешалки и компрессора фризер достигает полной производительности уже через несколько минут работы. Система TEPS автоматически предотвращает превышение допустимой твёрдости мороженого.