Вакуумный аппарат (испаритель) "WWA" 4 - 525 л

Вакуумный аппарат (испаритель) «ВВА» 4 – 525 л

Предлагаемый вакуумный аппарат WWA 4 объёмом 525 литров — это промышленное устройство, предназначенное для варки и сгущения джемов, а также фруктово-овощных продуктов. Выпарной аппарат обеспечивает контролируемую термическую обработку в вакуумных условиях, благодаря чему продукты сохраняют натуральный цвет, вкус и аромат, а риск пригорания минимизируется.

Устройство применяется в пищевой промышленности, переработке фруктов и овощей, промышленном кондитерском производстве и на предприятиях по выпуску фруктовых продуктов.

Габаритные размеры

• Длина: 2 300 мм

• Ширина: 1 680 мм

• Высота: 2 175 мм

Технические данные

• Общий объём: 525 л

• Рабочий объём: 300 л

• Объём напорной части: 83 л

• Рабочее давление: 3 бар

• Обороты мешалки: 9 об/мин

• Электродвигатель: SZJe-36a, 220/380 В, 950 об/мин, 1,5 кВт

• Общий вес: 1 280 кг

Преимущества

• Эффективная варка в вакууме при низкой температуре

• Точный контроль давления и скорости мешалки

• Прочная промышленная конструкция для длительной эксплуатации

• Сохранение качества, цвета и вкуса продукции

• Простота эксплуатации и очистки

• Оптимальная производительность для средних предприятий

Применение вакуумного аппарата WWA 4

• варка и сгущение джемов, конфитюров и фруктовых пюре

• выпаривание воды из фруктовых и овощных соков

• процессы с контролируемой температурой и давлением

• сохранение органолептических свойств продуктов

• фруктово-овощная и пищевая промышленность

Благодаря работе в вакуумных условиях устройство позволяет сократить время термической обработки и повысить производительность при сохранении качества продукции.