Вакуумный аппарат (испаритель) емкостью 680 л - WWA 20

Вакуумный аппарат (испаритель) емкостью 680 л - WWA 20

Предлагаемый вакуумный аппарат WWA 20 объёмом 680 литров — это промышленное устройство, предназначенное для варки, сгущения и выпаривания воды из пищевых продуктов, таких как джемы, конфитюры и фруктовые пюре. Выпарной аппарат обеспечивает эффективный процесс сгущения с сохранением качества и аромата продукции.

Устройство надёжно и просто в эксплуатации, благодаря чему подходит как для средних, так и для крупных предприятий пищевой промышленности.

Технические данные

• Производительность удаления воды при варке: 195 кг/ч

• Общий объём: 680 дм³

• Рабочий объём: 300 дм³

• Объём напорного пространства: 80 дм³

• Рабочее давление пара: 0,3 МПа

• Температура процесса: 60–75 °C

• Расход пара: 150–200 кг/ч

• Расход воды: 2,5–4 м³/ч

• Мощность привода мешалки: 1,5 кВт

• Мощность вакуумного насоса: 4 кВт

• Обороты мешалки: 9 об/мин

• Масса нетто: 1 030 кг

• Масса в работе: 1 420 кг

Преимущества аппарата WWA 20

• Эффективное выпаривание в вакууме при низкой температуре

• Точный контроль температуры и давления

• Низкая скорость мешалки снижает риск повреждения продукта

• Прочная конструкция и долговечные материалы

• Высокая производительность – до 195 кг/ч удалённой воды

• Простота обслуживания и очистки

Применение вакуумного аппарата WWA 20

• производство джемов, конфитюров и фруктовых пюре

• выпаривание воды из фруктовых и овощных соков

• процессы, требующие контролируемой температуры и давления

• применение в пищевой промышленности и промышленной гастрономии

Аппарат обеспечивает эффективную варку в вакууме, что минимизирует риск пригорания продукта и сохраняет его натуральные вкусовые свойства и цвет.