Бланширователь водяного барабана "Mather & Platt"

Бланширователь с водяным барабаном Компания "Матер и Платт"

Барабанный водяной бланширователь Mather & Platt — промышленное устройство для бланширования овощей и других пищевых продуктов в воде. Разработан известным производителем S.A. Mather & Platt (Париж, Франция) и соответствует высоким технологическим стандартам пищевых производств.

Аппарат обеспечивает равномерную термическую обработку сырья, стабильный контроль температуры и высокую надежность при непрерывной работе.

Габариты

• Длина: 5 100 мм

• Ширина: 2 100 мм

• Высота: 2 630 мм

Технические данные

• Производитель: S.A. Mather & Platt, Париж, Франция

• Длина ванны: 4 100 мм

• Сечение ванны: 1 900 мм

• Сечение загрузки: Ø 400 мм

• Сечение выгрузки: Ø 400 мм

• Паровое питание: открытая система – разветвлённые трубы с отверстиями по всей длине ванны

• Измерение температуры сырья на входе и выходе

• Перелив воды: правая и левая стороны ванны

• Сливные отверстия: передняя и задняя часть

• Уплотнение между ванной и крышкой: водяной уплотнитель

• Подача воды:

o спереди, при загрузке

o в средней части правой стороны ванны

• Верхняя планка с крюками для подъема крышки

• Мощность привода: 2,2 кВт, 1 440 об/мин (двигатель Bauknecht)

• Передаточное отношение: плавная регулировка скорости барабана

• Производитель редуктора: Ruba Fabrik

• Материал: нержавеющая сталь

Особенности и преимущества

• Равномерное бланширование в воде благодаря открытой паровой системе

• Точный контроль процесса – измерение температуры на входе и выходе

• Легкая регулировка времени обработки с помощью плавной регулировки оборотов

• Высокая гигиена – полностью из нержавеющей стали

• Надежная и прочная конструкция для интенсивной эксплуатации

• Легкая очистка и обслуживание благодаря сливам и поднимаемой крышке

Применение

Используется в:

• предприятиях по переработке овощей

• производстве замороженных и консервированных продуктов

• технологических линиях подготовки сырья для дальнейшей обработки (заморозка, упаковка, стерилизация)