Формовочно-разделочная машина для бескостных котлет фиксированной массы из свиной шеи, ветчины, свиной корейки, грудки птицы, говядины и баранины - «MAREL»

Машина для формования и нарезки бескостных котлет фиксированного веса шея, ветчина, свиная корейка, куриная грудка, говядина и баранина - «МАРЕЛЬ»

Формовочно-резательная машина MAREL TVM Portio 400 предназначена для точного формования и нарезки бескостных мясных порций фиксированного веса. Машина используется на мясоперерабатывающих предприятиях, бойнях и профессиональных линиях порционирования мяса.

Устройство позволяет обрабатывать свиную шейку, ветчину, корейку, куриную грудку, говядину и баранину, обеспечивая высокую повторяемость порций, минимальные потери сырья и высокую производительность.

Применение MAREL Portio 400

Машина предназначена для:

• порционирования и формования бескостных котлет
• производства порций фиксированного веса
• нарезки мяса на ломтики или кубики (с вертикальными ножами)
• работы с охлажденным мясом

Рекомендуемая температура мяса: 0–2°C.

Технические данные – MAREL TVM Portio 400

• Производитель: MAREL TVM, Исландия
• Тип: TVM Portio 400
• Номер машины: 03-00-26567 197
• Год выпуска: 2000
• Вес: 380 кг
• Питание: 400 В / 3 фазы / 50 Гц / 2,5 А
• Управление: Siemens Simatic OP3
• Степень защиты: IP65
• Расход воздуха: 600–1.200 л/ч
• Давление воздуха: 6–9 бар

Производительность:

• до 60 резов/мин
• до 4 000 порций/ч

Оснащение

• овальная форма для корейки – 150 × 47 мм
• толщина плиты – 25 мм
• дополнительные плиты: 21,5 мм, 27,5 мм, 37,5 мм
• прямоугольная форма – 144 × 73 мм
• возможность установки вертикальных ножей (резка кубиками)

Габариты

• Длина: 2 500 мм
• Ширина: 780 мм
• Высота: 2 690 мм

Дополнительная информация

• мобильная конструкция на колесах
• оснащена поворотным колесом и дышлом
• прочная промышленная конструкция
• высокая точность порционирования