Zespół prasowania serów

Zespół prasowania serów

Zespół prasowania serów składa się z trzech podstawowych elementów: wanny do sprasowania wstępnego, wózko-wanny z formami oraz prasy końcowego sprasowania. Urządzenia wykonane w całości ze stali nierdzewnej (części robocze) z ramą i stelażem ze stali lakierowanej, zapewniają wydajną i higieniczną produkcję sera.

I) Wanna do sprasowania wstępnego sera

Wymiary gabarytowe:

• Długość: 5.000 mm
• Szerokość: 1.940 mm
• Wysokość: 2.400 mm

Wymiary wewnętrzne:

• Długość: 3.000 mm
• Szerokość: 1.450 mm
• Głębokość: 590 mm
• Objętość: ok. 3 m³

Dane techniczne:

• Dwie belki z siłownikami pneumatycznymi
• Podłoga perforowana z odpływem na serwatkę
• Króciec ścieku serwatki: Ø 60 mm
• Pulpit sterowniczy
• Materiał: wanna – stal nierdzewna, stelaż – stal lakierowana

II) Wózko-wanna z formami do prasowania sera

Wymiary wewnętrzne wanny:

• Długość: 2.900 mm
• Szerokość: 1.230 mm
• Głębokość: 200 mm

Dane techniczne:

• Na 4 kółkach skrętnych
• Dno wanny wyprofilowane do odcieku serwatki
• Króćce spuszczania serwatki: Ø 80 mm
• Blacha perforowana w górnej części dna do ustawienia form
• Ilość form w wannie: 56 szt.

Wymiary pojedynczej formy:

• Długość: 300 mm
• Szerokość: 200 mm
• Wysokość: 160 mm

Materiał: stal nierdzewna

III) Prasa końcowego sprasowania

Wymiary gabarytowe:

• Długość: 3.360 mm
• Szerokość: 1.520 mm
• Wysokość: 1.660 mm

Dane techniczne:

• 56 docisków pneumatycznych (Ø 120 mm) do prasowania sera w formach
• Dwie prowadnice podłużne + 8 kół bocznych do wprowadzenia wózka
• Odstęp między prowadnicami: 1.000 mm
• Długość prowadnicy: 3.360 mm
• Urządzenie na 8 nogach
• Materiał: korpus – stal nierdzewna, stelaż – stal lakierowana

Cechy szczególne zespołu:

• Kompleksowe urządzenie do wstępnego i końcowego prasowania sera w formach
• Konstrukcja w całości ze stali nierdzewnej w części roboczej – łatwa w utrzymaniu higieny
• Pneumatyczne dociski zapewniają równomierne sprasowanie każdej formy
• Mobilność wózka ułatwia ustawianie i transport form między elementami zespołu