LINIA DO PRODUKCJI HAMBURGERÓW

LINIA DO PRODUKCJI HAMBURGERÓW

Zapytaj o ofertę

Siemyśl, Polska

lubZadzwoń +48 94 351 88 73

Opis

LINIA DO PRODUKCJI HAMBURGERÓW

I.

Wilk z samo-załadunkiem - Średnica gardzieli 160 mm

Wilk służy do rozdrabniania mięsa. Przeznaczony jest

do eksploatacji w przetwórniach przemysłu spożywczego.


Wymiary gabarytowe:


  • Długość z wózkiem: 2.300 mm;
  • Długość bez wózka: 1.430 mm;
  • Szerokość: 1.400 mm;
  • Wysokość z wózkiem: 2.770 mm;
  • Wysokość bez wózka: 1.700 mm.


Dane techniczne:


  • Średnica tarczy przepustowej: Ø 160 mm;
  • Tarcze przepustowe z otworami: Ø 3 ,Ø 5 ,Ø 10, Ø 14 ,Ø 20;
  • Wydajność: ok. 3.000 - 9.000 kg/h;
  • Pojemność kosza załadunkowego: 400 dm3;
  • Moc silnika głównego: 22 kW;
  • Moc silnika podnośnika: 2,2 kW;
  • Zasilanie: 380V, 50Hz;
  • Masa maszyny z wyposażeniem: 1.400 kg.


II.

Kutro-mikser K-120 AN, poj. 120 l z wyrzutnikiem farszu, nierdzewny


Kuter przeznaczony jest do bardzo drobnego rozdrabniania mięsa z jednoczesnym

uwadnianiem i przyprawianiem na pożądany farsz. Silniki do napędu wału nożowego

i misy są dwubiegowe. Rozładunek farszu z misy kutra odbywa się

przy pomocy wybieraka tarczowego. Wszystkie elementy stykające się z mięsem,

a także zewnętrzne powierzchnie maszyny, wykonane są z materiałów kwasoodpornych.


Wymiary gabarytowe:


  • Długość: 2.100 mm;
  • Szerokość: 1.400 mm;
  • Wysokość: 1.360 mm.


Dane techniczne:


  • Pojemność misy: 120 l;
  • Moc silnika napędu wału nożowego: 17/23 kW;
  • Obroty wału nożowego: 1.575 - 3.150 U/min.;
  • Moc silnika napędu misy: 0,55 - 1,1 kW;
  • Obroty misy: 12,5 - 25 U/min.;
  • Moc silnika napędu wybieraka: 0,6 kW;
  • Zasilanie: 380/220V, 50Hz;
  • Masa: 1.250 kg.

III.

Mieszałka spiralna z samo-załadunkiem - nierdzewna

Przystosowana do mieszania różnych spożywczych składników surowcowych.


Wymiary gabarytowe:


  • Długość: 2.400 mm;
  • Szerokość: 900 mm;
  • Wysokość: 1.330 mm.


Dane techniczne :


  • Średnica mieszadła: 350 mm;
  • Pojemność: 350 l;
  • Zespół hydrauliczny: silnik - 2,5 kW - 1.440 U/min.

IV.

Formierka hamburgerów, nugetsów, paluszków, itp.

- GIGANT M6 - producent: "Square", Szwecja

Przystosowana do formowania surowców spożywczych.


Wyposażona standardowo w płytę formującą z czterema gniazdami

na okrągłe kotlety płaskie (hamburgery). Maszyna może formować

różne kształty wyrobów płaskich, ale trzeba posiadać dodatkowe

oprzyrządowanie, które można zamówić.


Wymiary gabarytowe:


  • Długość: 2.900 mm;
  • Szerokość: 770 mm;
  • Wysokość: 1.930 mm.


Dane techniczne:


  • Szerokość taśmy: 500 mm;
  • Prędkość formowania: 20 - 50 taktów/min;
  • Szerokość płyty formującej: 480 mm;
  • Max. pojemność dzieży załadunkowej: 270 kg;
  • Minimalna temperatura formowanego farszu: - 2 °C ;
  • Całkowite zapotrzebowanie mocy: 7,1 KW;
  • Wydajność przy mięsie: 4.800 do 12.000 porcji/h przy cztero gniazdowej

płycie formującej i proporcjonalnie większa przy płytach z większą ilością gniazd;

  • Waga urządzenia: 1.890 kg.


V. i VI.

Zespół panierujący KOPPENS

Przystosowany do panierowania półproduktów spożywczych.

Zespół panierujący składa się z panierownicy mokrej, miksera

panieru mokrego i panierownicy suchej. Cały zespół sterowany

jest centralną skrzynką sterowniczą przy panierownicy suchej.


Panierownica mokra:


Wymiary gabarytowe:


  • Długość: 1.370 mm;
  • Szerokość: 780 mm;
  • Wysokość: 1.650 mm.


Wymiary taśmy:


  • Długość robocza taśmy: 1.310 mm;
  • Szerokość robocza taśmy: 400 mm.


Silnik:


  • Napęd taśmy (płynna regulacja): 0 ,37 kW;
  • Napęd dmuchawy: 0,55 kW;
  • Napęd pompy: 1,1 kW.


Mikser panieru mokrego:


  • Silnik: 2 x 0,55 kW;


Wymiary gabarytowe miksera panieru:


  • Szerokość: 780 mm;
  • Wysokość z armaturą: 1.320 mm;
  • Wysokość bez armatury: 880 mm.


Wymiary kociołka roboczego miksera:


  • Przekrój: Ø 500 mm;
  • Głębokość: 400 mm;
  • Pojemność robocza miksera około 60 - 70 l.


Panierownica sucha:

 

Wymiary gabarytowe:


  • Długość: 2.350 mm;
  • Szerokość: 700 mm;
  • Wysokość: 2.300 mm.


Wymiary taśmy:


  • Długość robocza taśmy: 2.170 mm;
  • Szerokość: 400 mm.


Silnik:


  • Napęd ślimaka podającego suchy panier do góry: 0,37 kW;
  • Napęd ślimaka poprzecznego: 0,75 kW (płynna regulacja);
  • Napęd taśmy: 0,75 kW (płynna regulacja).  
  • Odmuch: 0,27 kW

VII.

Zespół smażalniczy taśmowy, z taśmą dociskającą

produkt i zbiornikiem na olej

Przystosowany do obsmażania i smażenia produktów spożywczych.

Wymiary gabarytowe:


  • Długość: 3.100 mm;
  • Szerokość: 850 mm;
  • Wysokość: 2.750 mm.


Wymiary wanny:


  • Długość: 2.850 mm;
  • Szerokość: 470 mm;
  • Głębokość: 120 mm.


Wymiary taśmy:


  • Długość: 2.850 mm;
  • Szerokość: 400 mm;
  • Długość taśmy dociskowej: 1.300 mm.


Dane techniczne:


  • Moc zainstalowana: do ok. 75 kW;
  • Moc jednej grzałki: ok. 3kW;
  • Silnik napędu taśmy: 0,25 kW - 1.325 U/min.;
  • Wyposażony w płynny regulator szybkości przesuwu układu taśmowego;
  • Wyposażony w regulator temperatury;
  • Awaryjny system wyłączania w przypadku przegrzania się oleju podczas pracy;
  • Ręczna winda unosząca pokrywę i układ taśm;
  • Pompa obiegu oleju w wannie;
  • Układ filtracyjny;
  • Układ pompowo - zaworowy do wpompowywania i wypompowywania oleju spożywczego;
  • Silnik pompy: 1,1 kW - 1.400 U/min;
  • Zbiornik na olej: zespolony ze smażalnikiem.


VIII.

Przenośnik z nawiewem wentylatorowym


Wymiary gabarytowe:


  • Długość: 4.000 mm;
  • Szerokość całkowita: 600 mm;
  • Szerokość robocza taśmy: 400 mm;
  • Wysokość: ok. 1.400 mm (+/- 100 mm).


Dane techniczne:


  • Liczba wentylatorów: 3 szt.;
  • Moc wentylatora: 0,4 kW;
  • Taśma nierdzewna;
  • Moc napędu taśmy: 0,3 kW;
  • Całkowita moc: 1,5 kW;
  • Nierdzewna rynna ociekowa.

IX. Tunel zamrażalniczy spiralny (żyrofryz) Frigoscandia, kontenerowy Szerokość taśmy 410 mm.

Przystosowany do zamrażania lub schładzania wyrobów spożywczych.


Wymiary gabarytowe:


  • Długość: 5.950 mm;
  • Szerokość: 3.370 mm;
  • Wysokość: 2.520 mm.


Dane techniczne:


  • Tunel bez maszynowni;
  • Szerokość taśmy nierdzewnej: 410 mm;
  • Przesuw taśmy regulowany: 1 - 15 m/min.;
  • Chłodnica stalowa ocynkowana;
  • Moc chłodnicza: 75.000 kcal/h przy temperaturze

odparowania czynnika chłodniczego -40 °C;

  • Wysokość zamrażanego produktu do 80 mm;
  • Łączne zapotrzebowanie energii elektrycznej: ok. 17 kW

(w tym 3x3,8 kW wentylatory chłodnicy);

  • Podłoga kontenera: konstrukcja nośna z profili metalowych zamkniętych

lakierowanych + płyta izolacyjna poliuretanowa gr. 100 mm +

wanna z żywicy epoksydowej;

  • Ściany kontenera: izolacja termiczna poliuretanowa gr. 100 mm,

obustronnie pokryta blachą lakierowaną;

  • Drzwi rewizyjne: 2szt. (od czoła i od boku) wym.: 800 mm x 1.800 mm.

Specyfikacje

StanUżywane
Numer magazynowyLN1002