Urządzenie do sznurkowego przewiązywania serdelków w jelicie cienkim

Urządzenie do sznurkowego przewiązywania serdelków w jelicie cienkim

Służy do przewiązywania batonów kiełbas w jelitach cienkich na stałe długości zamiast ich odkręcania (równoczesne porcjowanie)

Wymiary gabarytowe:

• Długość - 1.000 mm;
• Szerokość - 550 mm;
• Wysokość - 1.500 mm.

Dane techniczne:

• Producent - Linker Machines Inc., NJ, USA;
• Typ - 114 ACL;
• Nr urządzenia - 4711;
• Wydajność - 122 wiązań/min.;
• Moc silnika - 0,3 kW;
• Elementy robocze i obudowa wykonane z aluminium.

Zastosowanie:

Maszyna w sposób mechaniczny dzieli napełnione osłonki na wymaganą długość (porcjowanie).

Specjalna nić owijana jest 4 razy wokół osłonki każdej porcji zapewniając utrzymanie farszu w osłonce podczas wędzenia, parzenia i chłodzenia.Kiedy założone są dwie szpule z nićmi wówczas następują dwa wiązania jednocześnie. Odległość między głowicami zawiązującymi jest regulowana i pozwala ustawić dowolną długość porcji. Głowice wiążące umiejscowione są po taśmie doprowadzającej i przed taśmą odprowadzającą wiązany produkt.