Nierdzewna komora wędzarniczo-parzelnicza "Fessmann"

Nierdzewna komora wędzarniczo-parzelnicza "Fessmann"

Komora wędzarniczo-parzelnicza Fessmann to urządzenie stworzone z myślą o zakładach przetwórstwa mięsnego oraz rzemieślniczych masarniach. Dzięki elektrycznemu zasilaniu i zaawansowanemu sterowaniu elektronicznemu, komora pozwala na pełną kontrolę procesu wędzenia, parzenia i obróbki termicznej, gwarantując wysoką powtarzalność oraz jakość wyrobów.W całości wykonana ze stali nierdzewnej, zapewnia trwałość, higieniczność i łatwe utrzymanie czystości.

Wymiary gabarytowe

• długość: 1 200 mm
• szerokość: 1 200 mm
• wysokość: 2 700 mm

Dane techniczne

• moc silnika: 3,5 kW
• moc grzałek: 30 kW
• obsługa 1 wózka (wymiary wózka: 1 000 × 1 000 × 2 000 mm)
• elektroniczna regulacja temperatury
• konstrukcja ze stali nierdzewnej – wysoka odporność na korozję i intensywną eksploatację

Zalety komory Fessmann

• idealna do wędzenia, parzenia i obróbki termicznej różnorodnych wyrobów mięsnych
• precyzyjne sterowanie temperaturą i parametrami procesu
• wysoka efektywność przy niewielkich wymiarach zewnętrznych
• niezawodna konstrukcja do pracy w trybie ciągłym
• łatwa w czyszczeniu i utrzymaniu higieny