Évaporateur (pasteurisateur, stérilisateur) à mouvement continu PP-02

Évaporateur (pasteurisateur, stérilisateur) à mouvement continu PP-02 Le vaporisateur PP-02 est un appareil à haut rendement conçu pour la pasteurisation continue et la stérilisation des produits alimentaires dans des boîtes. Une construction reposant sur un système de traitement thermique en trois sections et une distribution précise de la vapeur permet pour obtenir des paramètres de fonctionnement stables, une haute qualité de usinage et une grande efficacité de production. Le tout réalisé est en acier inoxydable résistant à la corrosion de type 304, ce qui fait que l'appareil répond aux exigences de l'industrie alimentaire. Données techniques * Fabricant: Eko-Prod Sp. z o.o., Pruszcz Gdański, Pologne * Année de production: 2007 * Type: ZO J09Y11/6 * Mode de fonctionnement: continu * Masse : ok. 3 000 kg Dimensions générales * Longueur totale : 18 400 mm * Largeur totale : 1 300 mm * Hauteur totale: 2 330 mm Construction et configuration de l'appareil La machine se compose de trois sections principales : 1. Section de chargement 2. Section vapeur (composée de deux segments) 3. Section de déchargement Chambre d’évaporation * Longueur: 12 000 mm * Largeur: 1 270 mm * Couvercles supérieurs: 20 pièces (retirables) * Fonds inférieurs: 12 pièces (ouvertures) * Murs et couvercles: remplis avec un matériau d'isolation thermique Système à vapeur La distribution de la vapeur s'effectue par : * collecteur central Ø 60 mm, * 32 diffuseurs latéraux Ø 12 mm, * chaque diffuseur possède 9 orifices Ø 2 mm, * La vapeur est introduite de manière centrale — entre deux segments de la chambre à vapeur, ce qui assure un chauffage uniforme. Paramètres de fonctionnement * Température d'évaporation : jusqu’à 100 °C * Consommation de vapeur: jusqu\'à 200 kg/h à 0,3 MPa * Pression d'air comprimé: 0,6 MPa * Temps de passage par la chambre : réglable, 12–45 minutes * Efficacité: jusqu’à 10 000 boîtes/h * Hauteur maximale de la boîte (puszki): 80 mm Courroie transporteuse * Type: échelle * Matériau : barres en acier inoxydable Ø 8 mm * Largeur de la bande: 1150 mm * Espaces entre les barres : environ 25 mm * Puissance motrice: 4,5 kW Avantages de l'appareil * Très haute efficacité — jusquà 10 000 boîtes par heure. * Traitement thermique stable et reproductible grâce à une distribution uniforme de la vapeur. * Construction robuste et entièrement en acier inoxydable permettant de travailler dans des conditions exigeantes. * Temps de cycle réglable — possibilité d’adapter les paramètres au type de produit. *Accès pratique au service par des couvercles amovibles et basculants. * Solution idéale pour les usines de transformation de fruits et légumes, les établissements produisant des denrées alimentaires en conserve et les grandes lignes production.