Olla de cocción al vapor de 1000 l - "MKA 21"

Olla de cocción al vapor de 1000 l - "MKA 21"

Caldera de vapor MKA 21 fabricada en acero inoxidable, diseñada para cocinar, calentar y preparar productos alimenticios en condiciones industriales. La construcción de la caldera asegura eficiencia, seguridad e higiene en plantas de alimentos, catering industrial y procesamiento de alimentos.

Dimensiones y capacidad:

• Diámetro interior: Ø 1.195 mm
• Profundidad: 900 mm
• Capacidad total: 1.000 l
• Capacidad de espacio de calentamiento: 160 l
• Fondo: hemisférico
• Drenaje inferior central: Ø 70 mm

Materiales:

• Partes en contacto con el producto: acero inoxidable resistente a ácidos
• Chaqueta de vapor: acero para calderas
• Chaqueta aislante: acero inoxidable

Parámetros técnicos:

• Presión de vapor de trabajo: 0,2 MPa
• Temperatura de vapor: 133°C
• Consumo de vapor: 200 kg/h
• Peso neto: 1.105 kg
• Peso en operación: 2.000 kg

Boquillas y conexiones para esquema de proceso:

• A – entrada de vapor: Ø 32 mm
• B – entrada de agua: Ø 32 mm
• D – drenaje de agua: Ø 65 mm
• E – drenaje de condensado: Ø 20 mm
• F – válvula de ventilación: Ø 10 mm
• G – boquilla del termómetro: M27x2
• H – válvula de seguridad: Ø 40 mm

Ventajas y características:

1. Alta eficiencia y durabilidad: acero inoxidable y acero para calderas aseguran larga vida útil y resistencia a altas temperaturas.
2. Calentamiento eficiente al vapor: calentamiento uniforme de los productos, ideal para la industria alimentaria.
3. Operación segura: equipada con válvula de seguridad y sistema de drenaje para control del proceso.
4. Fácil limpieza: fondo hemisférico y materiales de alta calidad facilitan el uso higiénico.

Aplicaciones:

Cocinar, hervir, preparar salsas, mermeladas, productos lácteos, conservas y otros productos en la industria alimentaria y catering industrial.