Moulin à viande MADO MTK 661 – 13 l, hachoir pour faire de la farce à base de viande, légumes, etc.

Moulin à viande MADO MTK 661 – 13 l, hachoir pour faire de la farce à base de viande, légumes, etc.

Le MADO MTK 661 est un cutter de boucherie conçu pour broyer, mélanger et préparer des farces à base de viande utilisées dans la production de saucisses, de charcuterie, de pâtés et de produits de gastronomie.

La râpe est équipée d'une cuve de travail tournante d'une capacité d'environ 13 litres et d'un ensemble de couteaux à rotation rapide qui permettent de broyer les matières premières et de mélanger uniformément les ingrédients. Le processus de coupe permet d'obtenir une farce de structure et de granularité appropriées.

Données techniques

•  Producteur : MADO Maschinenfabrik Dornhan

•  Modèle : MTK 661

•  Type d’appareil: trancheur à poisson

•  Pays de production: Allemagne

•  Capacité du bol : environ 13 litres

• Puissance du moteur: 2,1 / 2,8 kW

•  Alimentation : 400 V

•  Vitesse de rotation du moteur: 1410 / 2830 tr/min

•  Numéro de série: 9830272

•  Commande: bouton

Dimensions générales

•  Longueur: 780 mm

•  Largeur: 600 mm

•  Hauteur : 1020 mm

•  Poids: 136–140 kg

•  Capacité du bol : 13 litres

Application

La coupe MADO MTK 661 peut être utilisée pour :

• Hachage de viande de porc, de bœuf et de volaille

• Préparation des farces pour saucisses

•  Production de saucisses et de produits hachés fins

•  Préparation des masses de viande pour pâtés

• Mélange de viande avec des épices et des additifs

• Préparation de farces pour plats conservés

•  Rozdrabniania surowców do produkcji wyrobów wędliniarskich