Attendrisseur de Viande GLASS

L'attendrisseur de viande GLASS est conçu pour la transformation de la viande dans les industries de la charcuterie et des produits alimentaires. Il est idéal pour la préparation de roulades de viande, d'escalopes, de roulades crues et d'autres produits carnés nécessitant une incision précise et un attendrissement efficace. Grâce à son fonctionnement réglable et à sa grande capacité de production, il optimise le processus tout en préservant la qualité et la structure de la viande.

Dimensions hors tout

• Longueur : 1 900 mm
• Largeur : 860 mm
• Hauteur : 1 550 mm

Caractéristiques techniques

• Fabricant : GLASS
• Modèle : Steaker S, n° 125
• Puissance du moteur : 3,00 kW
• Alimentation électrique : 380/220 V, 6,9–12 A
• Largeur utile du convoyeur : 400 mm
• Réglage progressif de la vitesse
• Marche arrière
• Pression d'air : 6 atm

Avantages

• Incision et attendrissement précis améliorant la tendreté et le moelleux de la viande
• Réglage progressif de la vitesse et marche arrière pour un contrôle optimal du processus
• Large bande transporteuse permettant le traitement efficace de grandes pièces de viande
• Utilisation simple et fonctionnement sûr grâce à une commande ergonomique