Ligne de production de frites d'une capacité allant jusqu'à 5 t/h de matière première

I. Laveur-détartreur FEMIA à 2 chambres avec convoyeur à déchargement par seuil

Dimensions:

• Longueur totale – 6 450 mm;
• Largeur totale – 2 190 mm;
• Hauteur totale – 2.400 mm.

Chambre de détartrage :

Dimensions totales

• Longueur – 4.280 mm
• Largeur – 2.190 mm;
• Hauteur – 1.700 mm.

Dimensions internes:

• Longueur – 4.000 mm;
• Largeur – 1.240 mm
• Profondeur – 1 390 mm.

Chambre de drainage :

Dimensions totales

• Longueur – 2.320 mm
• Largeur – 1.860 mm;
• Hauteur – 880 mm.

Dimensions internes:

• Longueur – 840 mm;
• Largeur – 1.500 mm;
• Profondeur – 600 mm.

Convoyeur de réception de seuil :

Dimensions:

• Longueur de la bande – 2.700 mm;
• Largeur de la bande – 670 mm;
• Hauteur du seuil – 70 mm;
• Largeur du seuil – 600 mm;
• Espaces entre les seuils – 170 mm

Données techniques:

• Le circuit de circulation de l'eau se compose de 5 circuits alimentés par un collecteur unique, le mouvement turbulent de l'eau est généré par des buses situées sur le conduit de chaque circuit
• Pompe à eau - puissance 10 kW;
• Le transfert de matière première depuis la chambre de décalcification s'effectue à l'aide d'un jet d'eau depuis des buses, et le prélèvement se fait par un convoyeur à bande avec une bande de démarcation (déshydratante)
• Réalisation de baignoires et convoyeurs – inox
• Réalisation du système de circulation d'eau – tuyaux en acier galvanisé

II. Machine à laver à tambour pour pommes de terre avec pulvérisation d'eau

Destiné au lavage des légumes racines/tubercules.

Tambour en acier inoxydable, boîtier en acier inoxydable, construction - acier au carbone.

Dimensions:

• Longueur – 5.100 mm;
• Largeur – 1.200 mm;
• Hauteur – 2.500 mm.

Données techniques:

• Puissance installée - 1,5 kW;
• Productivité – 5 t/h;
• Demande en eau – 4.000 l/h;
• Pression d'eau – 4 kg/cm²;
• Vitesse du tambour – 12 tr/min;
• Diamètre du tambour - 900 mm;
• Longueur du tambour - 4.600 mm;
• Masse – 1,775 kg.

III. Un appareil pour l'échaudage sous pression de l'épiderme des légumes-racines

Ensemble de cuisson à la vapeur sous pression pour les légumes-racines, destiné au traitement des pommes de terre et d'autres légumes-racines. L'appareil permet d'enlever efficacement l'écorce tout en préservant la qualité de la matière première, en utilisant une vapeur à haute pression et un processus automatisé de dépèlage.

Dimensions:

• Longueur : 7.600 mm
• Largeur : 3.850 mm
• Hauteur : 4.100 mm

Composition de l'équipe :

1. Convoyeur de chargement pour balance – courroie en caoutchouc de seuil, longueur 3 800 mm, largeur 740 mm, hauteur de levage 4 100 mm, espacement entre les seuils 290 mm

2. Balance de portion de matière brute — à capteurs tensométriques, bande 600 x 1250 mm, prise ouverte par vérin pneumatique

Groupe de brûlage (décapsuleur de poire Komen Kuin) – capacité 300 l, pression de travail jusqu'à 14 atm, consommation de vapeur environ 0,3 kg par 1 kg de matière première, alimentation pilotée par vérin à vapeur

4. Goulottes pour matières premières cuites à la vapeur et récepteur de vis – longueur de la vis : 3 600 mm, section transversale : 390 mm, course : 200 mm

5. Réservoir d'expansion de vapeur – 750 l

6. Soupapes et robinetterie automatique et tuyauterie de pression

Données techniques:

• Performance : environ. 3 t/h
• Réalisation : doseuse, récepteur à vis et boîtes de commande – inox; le reste – acier peint

Avantages :

• Raccourcissement efficace des légumes-racines et épluchage rapide
• Processus efficace grâce à l'automatisation et à la pression de vapeur
• Construction robuste avec des éléments en acier inoxydable
• Consommation optimale de vapeur (environ 0,3 kg/kg de matière première)
• 
  

IV. Essoreuse à 12 rouleaux pour légumes (c.à.d. pommes de terre, carottes, etc.) - "BACKUS"

Only 12-roller BACKUS brush cleaner is an industrial device intended for mechanical cleaning and post-cleaning of root vegetables, such as potatoes, carrots or beets. The machine was designed by the renowned manufacturer Backus B.V. (Netherlands) for continuous operation in the process lines of the food industry.

La construction basée sur un système de 12 rouleaux fonctionnant en parallèle assure un frottement intensif mais contrôlé des surfaces des légumes, minimisant les pertes de matière première.

Dimensions générales

• Longueur totale: 3 800 mm
• Largeur totale: 1 500 mm
• Hauteur totale: 2 000 mm
• De plus : + 600 mm – pieds à visser

La structure du cadre permet d’ajuster la hauteur de l’appareil par rapport aux autres éléments de la ligne de production.

Données techniques

• Fabricant : Backus B.V., Pays-Bas
• Matériau de fabrication : acier inoxydable
• Nombre de rouleaux: 12 pièces
• Longueur de la bobine : 3 000 mm
• Ø rouleau : 105 mm
• Vitesse réglable des rouleaux

Moteur et alimentation

• Moteur avec boîte d'engrenage à vis sans fin : 0,6 kW
• Deux moteurs gear: 2 × 5,5 kW (chaque entraînant 6 rouleaux)
• Puissance totale de l'appareil : 11,7 kW

Table d'inspection

Dimensions:

• Longueur - 6.200 mm;
• Largeur – 1.300 mm;
• Hauteur – 1.900 mm (avec éclairage)

Données techniques:

• Bandes polyuréthane - blanche;
• Longueur de la bande – 6.000 mm;
• Largeur de la bande - 800 mm;
• Hauteur par rapport à la surface de travail de la bande – 1.250 mm (réglable ± 400 mm;
• Moteur – motoréducteur – 0,57 kW – 1.310 tr/min;
• Quatre lampes d'éclairage;
• Na quatre roues pivotantes;
• Exécution entièrement en acier inoxydable.

VI. Décristalliseur avec convoyeur récupérant en biais

Dimensions:

• Longueur totale - 4.950 mm;
• Largeur totale - 1.400 mm;
• Hauteur totale - 1,570 mm.

Données techniques:

• Dimensions du réservoir d'élimination de calcaire:

- Longueur de la baignoire - 2.000 mm;

- Largeur de la cuve - 800 mm;

- Profondeur du bain - 520 mm;

• Remplissage à la hauteur - 970 mm;
• Le transfert de la matière première depuis la chambre de déminéralisation se fait à l’aide d’un jet horizontal d’eau,

emprise pompée et sélection tournante des pales;

• Dimensions du convoyeur de prise en charge inclinée:

- Longueur - 1.800;

- Largeur - 750 mm;

- Hauteur - 1.850 mm.

• Réalisation - entièrement en acier inoxydable.

VII. tranche Urschel

Dimensions:

• Longueur - 1.850 mm;
• Largeur - 2.200 mm;
• Hauteur - 1.760 mm.

Données techniques:

• Fabricant - Urschel;
• Modèle - Q (QuantiCut Dicer);
• Dimensions maximales du produit découpé - 254 mm (dans chaque direction);
• Puissance du moteur - 7,5 kW;
• Performance en fonction de la taille de coupe – 6 - 10 t/h;
• Les couvercles articulés et les couvercles coulissants offrent un accès facile et simplifient le nettoyage;
• Prêt pour fonctionnement continu;
• Kroi - tranches, bâtonnets, cubes;
• Échange très facile des systèmes de couteaux - par 1 personne;
• La machine sert à couper différents types de légumes - pommes de terre, carottes, betteraves, radis, persil, céleri, ananas, poivrons et bien d'autres types de légumes;
• Équipement actuel pour l'usinage en cube – 10x10x10 mm (LxPxH);
• Réalisation - acier inoxydable.

IX. Dispositif d'alimentation en escalier à partir de trancheuse vers blanchisseur

Dimensions:

• Longueur totale - 4.000 mm;
• Largeur totale - 1.250 mm;
• Course d'évacuation - 2.400 mm;

Données techniques:

• Hauteur de chargement - 600 mm;
• Bande de seuil, polyéthylène;
• Angle d'inclinaison - 45°;
• Longueur utile de la bande - 3.800 mm;
• Largeur totale de la bande - 420 mm;
• Largeur de travail de la bande - 300 mm;
• Hauteur des mors prêts - 80 mm;
• Espacement entre les mors - 450 mm;
• Générateur - moteur-bobine;
• Sous le convoyeur, gouttière de drainage;
• Construction - acier inoxydable;
• Toutes les roues directrices avec blocs.

Polisseur à tambour "HERBORT" type 98A

Blanszownik bębnowy HERBORT 98A est un équipement industriel destiné au blanchiment des légumes, y compris les petits pois verts, dans des procédés industriels. Il assure un traitement thermique précis des produits tout en minimisant les pertes de qualité et de couleur des légumes. Il est fiable, facile à utiliser et peu gourmand en énergie.

Dimensions générales

• Longueur totale: 6 900 mm
• Largeur : 1 950 mm
• Hauteur : 2 060 mm
• Hauteur avec couvercle supérieur ouvert : 2 340 mm

Données techniques

• Performance au petit pois vert:
• 2 minutes de blanchiment : 13 000 kg/h
• 4 minutes de blanchiment : 6 500 kg/h
• Demande de vapeur: 135 kg par tonne de produit à une pression de 6 bar
• Capacité de la cuve : 3 000 l
• Longueur du tambour : 5 000 mm
• Diamètre du tambour : 1 000 mm
• Puissance requise : 1,9 kW
• Poids net: 2 600 kg

Avantages et caractéristiques de l'appareil

1. Haute efficacité – permet le traitement de grandes quantités de légumes en peu de temps.
2. Économe en énergie – faible consommation d'énergie avec une haute efficacité de production.
3. Grande capacité – baignoire de 3 000 l permet de traiter des grandes portions de produits.
4. Construction solide – assure une longue durée de vie de l'appareil et une stabilité de fonctionnement.
5. Accès facile à l'entretien et au nettoyage grâce au couvercle ergonomique et à une conception réfléchie du tambour.

Application

La poinçeuse à tambour HERBORT 98A est idéale pour :

• usines de transformation des légumes,
• producteurs de plats surgelés et de conserves de légumes

XI. Transiteur oblique à bande terminale, alimentant à partir d'un blanquet de pré-blanchiment

pour blanchiment final

Dimensions:

• Longueur – 2.400 mm;
• Largeur – 1.200 mm;
• Hauteur jusqu'au déchargement – 1.700 mm;
• Hauteur jusqu'au remblayage - 1.150 mm.

Données techniques

• Largeur de la bande de travail – 880 mm;
• Distance entre les mors – 205 mm;
• Hauteur de l'avance - 20 mm;
• Pieds réglables;
• Moteur avec réducteur - 0,75 kW - 1.400 tr/min
• Institution en acier inoxydable.

XII. Refroidisseur de tambour « HERBORT » type 98A

Blanszownik bębnowy HERBORT 98A est un équipement industriel destiné au blanchiment des légumes, y compris les petits pois verts, dans des procédés industriels. Il assure un traitement thermique précis des produits tout en minimisant les pertes de qualité et de couleur des légumes. Il est fiable, facile à utiliser et peu gourmand en énergie.

Dimensions générales

• Longueur totale: 6 900 mm
• Largeur : 1 950 mm
• Hauteur : 2 060 mm
• Hauteur avec couvercle supérieur ouvert : 2 340 mm

Données techniques

• Performance au petit pois vert:
• 2 minutes de blanchiment : 13 000 kg/h
• 4 minutes de blanchiment : 6 500 kg/h
• Demande de vapeur: 135 kg par tonne de produit à une pression de 6 bar
• Capacité de la cuve : 3 000 l
• Longueur du tambour : 5 000 mm
• Diamètre du tambour : 1 000 mm
• Puissance requise : 1,9 kW
• Poids net: 2 600 kg

Avantages et caractéristiques de l'appareil

1. Haute efficacité – permet le traitement de grandes quantités de légumes en peu de temps.
2. Économe en énergie – faible consommation d'énergie avec une haute efficacité de production.
3. Grande capacité – baignoire de 3 000 l permet de traiter des grandes portions de produits.
4. Construction solide – assure une longue durée de vie de l'appareil et une stabilité de fonctionnement.
5. Accès facile à l'entretien et au nettoyage grâce au couvercle ergonomique et à une conception réfléchie du tambour.

Application

La poinçeuse à tambour HERBORT 98A est idéale pour :

• usines de transformation des légumes,
• producteurs de plats surgelés et de conserves de légumes

XIII. Déshumidificateur ventilateur - inox

L'appareil sert à déshydrater les produits après blanchiment, par air soufflé par cinq ventilateurs répartis uniformément sur toute la longueur de l'appareil.

Dimensions générales

• Longueur totale - 6.350 mm;
• Largeur totale – 1.100 mm;
• Hauteur 1.440 (avec boîte de commande – 1.600 mm)

Données techniques

• Largeur de la bande – 800 mm;
• Longueur utile de la bande – 6.250 mm;
• Dimension du remplissage :

- Largeur - 800 mm;

- Longueur – 450 mm;

- Profondeur - 200 mm;

• Sérvateurs d’assèchement du produit - 5 pcs. (radial);
• Puissance d'un ventilateur – 0,18 kW. – 1 440 tr/min;
• Puissance d'entraînement de la bande – 0,75 kW avec réglage fluide du déplacement ;
• Régulation de la vitesse de déplacement de la bande réalisée à l'aide d'un variateur de fréquence;
• Equipé de panneaux d'accès latéraux;
• Sur quatre roues – deux directrices avec des blocages;
• Ceinture – en treillis, inox;
• Réalisation - inox

Friteuse Florigo

Friteuse à bande industrielle FLORIGO – ligne pour la friture continue des produits alimentaires.

Tonneà de friture à bande d'un fabricant néerlandais de renom FLORIGO, destiné à la friture continue des produits alimentaires. Les appareils de cette marque sont utilisés dans les usines modernes de transformation des aliments dans le monde entier et appréciés pour leur haute qualité de fabrication, leur durabilité et leur fiabilité.

La machine est entièrement fabriquée en acier inoxydable et adaptée pour fonctionner en système continu. Grâce à sa construction modulaire, elle peut constituer un élément d'une ligne technologique complète ou être intégrée au processus de production existant.

Usages possibles

• production de frites,
• chips frits de pommes de terre,
• encas frits,
• produits panés,
• nuggets,
• côtelettes,
• produits de poisson,
• warzyw oraz innych wyrobów wymagających ciągłego procesu smażenia.

XV. Refroidisseur de frites après friture

Dimensions:

• Longueur totale – 6.400 mm;
• Largeur totale – 1.113 mm;
• Hauteur totale – 1.500 mm.

Données techniques:

• Ruban – en treillis – inox;
• Longueur de la bande – 6.150 mm;
• Largeur de la bande – 730 mm;
• Entraîneur de bande - moteur - 0,37 kW;
• Réglage fluide du déplacement de la bande;
• Remplissage du matériau à la hauteur – 1 250 mm;
• Verse de la matière première à une hauteur de – 900 mm ;
• Sérvateurs d’assèchement du produit - 5 pcs. (radial);
• Puissance d'un ventilateur – 0,18 kW. – 1 440 tr/min;
• Équipé de couvercles d'inspection latéraux des deux côtés;
• Équipé d'un plateau égouttant avec quatre écoulements ;
• Hauteur réglable des pieds;
• Réalisation - inoxydable.