Presse automatique à viande (Mouleuse à galettes) KT-ALP

Presse automatique à viande (Kotletirière?) KT-ALP

Presse automatique à viande KT-ALP est un appareil conçu pour décomposer rapidement et avec précision la viande dans les abattoirs, les magasins, les restaurants et les sociétés de restauration. La mortadelle KT-ALP permet d’écraser uniformément la viande de porc, de bœuf et de volaille sans endommager la structure des fibres. Cela permet à la viande de conserver son jus naturel, son apparence attrayante et son poids, ce qui se traduit par une meilleure qualité du produit fini.

Données techniques

• Produit : Koneteollisuus Oy (KT)
• Pays de fabrication : Finlande
• Modèle : KT-ALP
• Numéro de série : 140818
• Alimentation : 400–420 V / 50 Hz
• Puissance du moteur : 1,5 kW
• Vitesse de rotation : 1420 tr/min
• Courant nominal: 3,8 A
• Poids de l’appareil : 160 kg

Paramètres de fonctionnement

• régulation de l'épaisseur de la viande : 0,5–30 mm,
• force de serrage : jusqu'à 3000 kg,
• rendement : 500–800 portions de viande par heure (selon l’organisation du travail).

Dimensions

• Largeur: 440 mm,
• Profondeur : 800 mm,
• Hauteur: 850 mm.

 Utilisation de la presse à viande KT-ALP

Le posteur automatique trouve son utilisation dans :

• dans les établissements de transformation de la viande,
• magasins de viande,
• restaurants,
• firmach cateringowych,
• cuisines industrielles,
• dans les établissements de restauration préparant de grandes quantités de portions de viande.

L'appareil est destiné à délier la viande de porc, de bœuf et de volaille avant le traitement culinaire ultérieur.

Les avantages les plus importants

Le modèle KT-ALP a été conçu pour la performance, la sécurité et le confort d'utilisation.

Caractéristiques principales de l'appareil:

• cycle automatique de fonctionnement démarré lorsque le tiroir à viande est inséré,
• pression de travail atteignant jusqu’à 3000 kg,
• compression uniforme de la viande sans perte de jus et de masse du produit,
• haute performance – possibilité de préparer même 500–800 portions par heure,
• régulation fluide de l'épaisseur de la viande hachée coupée
• chambre de travail sûre et fermée,
• démontage facile des éléments facilitant le lavage et la désinfection,
• construction en acier inoxydable résistant à la corrosion,
• conformité aux exigences d'hygiène HACCP.