Machine de panure humide avec mélangeur de panure – 600 mm

Machine de panure humide avec mélangeur de panure – 600 mm

L’ensemble composé d’une machine de panure humide avec mélangeur de panure de 600 mm constitue une solution complète destinée à l’enrobage des produits alimentaires avec une panure humide et à la préparation du mélange de panure dans des conditions industrielles. La construction entièrement réalisée en acier inoxydable garantit une grande durabilité, une facilité de maintien de l’hygiène et un fonctionnement stable dans les établissements de transformation de la volaille, de la viande et du poisson.

I. Machine de panure humide

Dimensions hors tout

• Largeur : 1 060 mm
• Longueur : 1 380 mm
• Hauteur : 1 370 mm

Données techniques

• Largeur de la bande : 600 mm
• Puissance de l’entraînement de la bande : 0,6 kW, triphasé, 50 Hz
• Réglage de la vitesse de la bande : par bouton situé sur le motoréducteur
• Puissance de l’entraînement du soufflage de la bande : 0,36 kW, triphasé, 50 Hz
• Équipement : roues en silicone facilitant la mobilité
• Commande : située sur le mélangeur
• Fabrication : entièrement en acier inoxydable

II. Mélangeur de panure

Dimensions hors tout

• Largeur : 860 mm
• Longueur : 730 mm
• Hauteur : 1 000 mm

Données techniques

• Capacité : env. 80 l
• Agitateur : inférieur, assurant un mélange homogène de la panure
• Puissance de l’entraînement de l’agitateur : 0,6 kW, triphasé
• Puissance de l’entraînement de la pompe à panure : 0,6 kW, triphasé
• Fabrication : entièrement en acier inoxydable

Application

• Enrobage des produits de volaille, de viande et de poisson avec une panure humide,
• Préparation de la panure pour les étapes suivantes de panurage ou de friture,
• Utilisation dans les établissements de transformation de la viande, la restauration industrielle et les lignes de transformation alimentaire,
• Utilisation en combinaison avec d’autres équipements de panurage et de formage des produits.

Avantages de l’équipement

• Ensemble complet : machine de panure humide + mélangeur de panure,
• Construction entièrement en acier inoxydable – hygiénique et durable,
• Vitesse réglable de la bande et de l’agitateur – adaptation au type de produit,
• Utilisation et nettoyage faciles,
• Grande répétabilité et qualité constante de l’enrobage des produits.