Dispositif de vitrage

Machine de glaçage

La machine de glaçage est un système industriel conçu pour recouvrir uniformément les produits d’une couche de glace. Le processus de glaçage est réalisé par pulvérisation de brouillard d’eau, permettant d’obtenir une couche protectrice homogène améliorant la qualité, la durée de conservation et l’apparence des produits congelés.

L’équipement est principalement utilisé dans l’industrie du poisson et de l’agroalimentaire, notamment pour le glaçage des filets de poisson, des fruits de mer et d’autres produits nécessitant une protection contre le dessèchement et la perte de qualité pendant la congélation et le stockage.

Dimensions hors tout

• Longueur totale : 2 200 mm
• Largeur totale : 2 000 mm
• Hauteur totale : 1 900 mm

Données techniques

• Entraînement de la bande : motoréducteur – moteur 0,55 kW / 1 370 tr/min
• Vitesse réglable de la bande transporteuse : variateur de fréquence
• Bande de travail : acier inoxydable
• Longueur utile de la bande : 1 500 mm
• Largeur utile de la bande : 1 400 mm

Système de glaçage et de lavage

• 2 rangées de buses de glaçage diffusant un brouillard d’eau
• Section de pulvérisation pour le lavage de la bande de retour
• Bac de récupération sous la bande supérieure avec évacuation par gouttière
• Bac de récupération sous la bande inférieure avec évacuation tubulaire Ø 50

Système d’alimentation et de déchargement

• Largeur de la goulotte d’alimentation : 1 300 mm
• Largeur de la goulotte de déchargement : 1 300 mm, réduite à 900 mm

Application

La machine de glaçage est destinée au revêtement industriel de produits congelés avec une fine couche de glace. Ce procédé réduit le dessèchement des produits, améliore leur apparence et prolonge leur durée de conservation pendant le stockage et la distribution.