Capacité de l'appareil à vide 1.100 l - PAH 16

Capacité de l'appareil à vide 1.100 l - PAH 16 L'évaporateur est conçu pour la production de confitures épaissies mousses et marmelades de fruits frais, surgelés ou dépulpés cuisson et extraction de vapeur sous vide pour accélérer le processus compactage. Les pièces en contact avec le produit sont en acier résistant aux acides; partie extérieure de la chemise de vapeur en acier chaudière isolée et revêtue de tôle KO ; jambes - acier au carbone. Données techniques: * Capacité - 160 - 240 kg/guerre ; * Pression de vapeur de chauffage - 0,3 MPa ; * Temp. vapeur saturée - 143 °C ; * Temp. processus de compactage - 60 - 75 °C ; * Temp. eau de refroidissement - 12 °C ; * Capacité totale - 1.100 l ; * Puissance du moteur de la pompe à vide - 4 kW ; * Puissance du moteur d'entraînement de l'agitateur - 0,75 kW ; * Rotation de l'agitateur - 18 U/min ; * Demande de vapeur - 160 - 240 kg/h ; * Demande d'eau froide 12 °C au condenseur - 3,5 - 5 m³ ; * Capacité d'évaporation de l'eau pendant la cuisson - 280 dm³/h ; * Poids - 1.600 kilogrammes.