Appareil sous vide capacité 1.500 l - PAH 10

Capacité de l'appareil à vide W 1.500 l - PAH 10 Il est utilisé dans les fruits et légumes, la viande, pour la cuisson et l'épaississement des pâtes, marmelades, gélatines, etc. Dimensions: * Longueur - 2.950mm ; * Largeur - 1 700 mm ; * Hauteur - 2.850 mm. Données techniques: * Efficacité - évaporation de l'eau lors de l'ébullition de l'eau - 380 kg / h; * Capacité totale - 1 500 dm3 ; * Capacité de travail - 850 dm3 ; * Capacité de l'espace sous pression - 105 dm3 ; * Pression de travail de la vapeur - 0,4 MPa ; * Pression d'éjection du produit - 0,1 MPa ; * Demande de vapeur - 300-350 kg/h ; * Demande en eau - 4,2-8 m3/h ; * Température de processus - 60-75 °C ; * Puissance d'entraînement de l'agitateur - 2,2 kW ; * Puissance de la pompe à vide - 4 kW ; * Rotation de l'agitateur - 31,5 U/min ; * Poids net de l'appareil - 1,335 kg ; * Poids de l'appareil en fonctionnement - 2 495 kg.