Cuiseur à vapeur à colonne "Kowalski", en acier inoxydable

Cuiseur vapeur à colonne "Kowalski", en acier inoxydable

L’échaudeur à colonne « Kowalski » est un appareil fabriqué en acier inoxydable, destiné à l’échaudage des fruits et légumes dans l’industrie alimentaire. La machine a été conçue pour assurer une haute performance et un processus précis de traitement thermique, tout en maintenant l’hygiène et la qualité de la matière première.

Grâce à la structure en colonne et à l’espace entre le cylindre d’alimentation et la chemise extérieure, l’appareil permet un chauffage et un échaudage uniformes du produit, en minimisant les pertes et le risque de surchauffe. L’échaudeur est idéal pour les usines de transformation de fruits et légumes ainsi que pour les lignes de production de jus, purées et confitures.

Dimensions générales

• Hauteur totale : 4 560 mm + 600 mm cylindre supérieur avec capot et ouverture latérale d’alimentation

• Largeur totale : 2 060 mm

• Hauteur du cylindre d’alimentation : 4 060 mm

Données techniques

• Alimentation en vapeur : système ouvert avec régulation de pression

• Consommation de vapeur : 250–400 kg par 1 tonne de matière première

• Entraînement de la vis : motoréducteur 0,3 kW

• Capacité : jusqu’à 3 000 kg/h

• Diamètre du cylindre d’alimentation : 650 mm

• Hauteur de la chemise extérieure inférieure : 1 850 mm

• Diamètre de la chemise extérieure : 940 mm

• Espace entre le cylindre et la chemise extérieure : 150 mm sur tout le pourtour

• Ouverture de sortie du produit : hauteur 1 700 mm

• Tube avec vis pour la sortie du produit : longueur 860 mm

• Ouverture de sortie du tube : hauteur 1 300 mm

Trappe latérale inférieure de nettoyage :

• Vidange centrale inférieure : ∅ 70 mm

• Largeur : 550 mm

• Hauteur : 450 mm

Principaux avantages

• Entièrement fabriqué en acier inoxydable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer.

• Haute capacité : jusqu’à 3 000 kg/h, adaptée aux installations moyennes et grandes.

• Système de vapeur avec régulation de pression assurant un processus précis d’échaudage.

• Diamètre du cylindre d’alimentation 650 mm et espace entre cylindre et chemise extérieure 150 mm pour un échaudage uniforme.

• Équipé d’une vis de sortie, d’une ouverture de décharge et d’une trappe latérale inférieure pour un vidage et un nettoyage faciles.

• La conception permet la récupération du produit vaporisé à différentes hauteurs, facilitant l’intégration avec les lignes de production.

Application

L’échaudeur à colonne « Kowalski » est idéal pour :

• Fruits (pommes, pêches, prunes, abricots)

• Légumes (tomate, carotte, pois, haricots)

• Lignes de production de jus, purées, confitures et autres produits à base de fruits et légumes