Îlot de cuisine - version inox

Îlot de cuisine - version inox

Un îlot de cuisine utilisé dans les grandes cuisines industrielles ou de restauration, entièrement fabriqué en acier inoxydable et conçu pour une utilisation des deux côtés.

Dimensions générales

• Longueur : 5 100 mm

• Largeur : 1 100 mm

• Hauteur : 300 mm

Données techniques

• Fabricant : Robert Mauch Elro-Werke AG, Suisse

• Type : HG

• Alimentation : 3x380 V / 47,5 A

• Puissance : 31 kW

• Utilisation : double face

Équipement et sections

1. Table de travail : 1 900 x 1 100 mm – surface de préparation des aliments.
2. Évier : 1 100 x 760 mm
3. o Dimensions de la cuve : 650 x 550 x 160 mm
4. o Équipé d’un robinet pour le lavage et le remplissage.
5. Section de cuisson électrique : 8 plaques de 300 x 300 mm
6. o Surface chauffante : 1 450 x 1 100 mm
7. Section de cuisson au gaz : 4 brûleurs, dimensions 1 100 x 970 mm
8. Robinets : 2 pièces, situés entre les sections gaz et électrique et près de l’évier.