Forme de maille pour jambon (inoxydable)

Forme de maille pour jambon (inoxydable) Moule à jambon en acier inoxydable à mailles est un outil utilisé dans les industries de transformation de la viande, les boucheries et les cuisines de production pour façonner et stabiliser les jambons pendant le processus de salage, de cuisson à la vapeur ou de cuisson. La structure en mailles permet une circulation uniforme de la chaleur, garantissant une texture homogène et un produit final de haute qualité.

Dimensions

• Longueur : 490 mm
• Largeur : 150 mm
• Hauteur : 97 mm

Données techniques / Spécifications

• Matériau : acier inoxydable
• Type de construction : mailles
• Résistance : haute résistance à la corrosion, à la température et aux produits chimiques
• Hygiène : facile à nettoyer et désinfecter, conforme aux exigences HACCP
• Usage prévu : façonnage des jambons et produits carnés

Avantages du moule à jambon à mailles

• Cuisson uniforme grâce à la structure en mailles
• Construction durable en acier inoxydable
• Réutilisable, adapté à une utilisation intensive
• Assure une forme esthétique et reproductible du produit
• Facile à nettoyer

Applications

• Industries de transformation de la viande
• Boucheries et fumoirs
• Cuisines de production
• Lignes de production de charcuterie