Éléments d'une ligne d'abattage de dinde

Éléments de ligne d'abattage de dindes

Les éléments de la ligne d’abattage de dindes constituent un ensemble complet d’équipements et de composants technologiques destinés aux usines de transformation de volailles. Le système a été conçu pour garantir une haute performance, le respect des normes sanitaires ainsi qu’un travail sûr et ergonomique, conformément aux exigences vétérinaires et aux normes de l’Union européenne.

Application

La ligne est destinée à :

• l’abattage de dindes,
• l’échaudage et le plumage,
• le transport des carcasses,
• le lavage et le traitement initial post-abattage,
• le refroidissement des carcasses de volaille.

Principaux éléments de la ligne

Échaudage et préparation au plumage

• Échaudoir à eau avec pompes de pulvérisation – construction en acier inoxydable assurant un échaudage uniforme des carcasses.
• Échaudoir électrique avec pompe de circulation d’eau – construction en aluminium revêtue de tôle galvanisée, avec possibilité de fabrication entièrement en acier inoxydable.

Plumage et lavage

• Plumeuse après échaudage – machine à 6 rangées, destinée aux dindes, poulets, oies et canards.
• Laveuse par pulvérisation – construction en acier inoxydable.
• Laveuse-nettoyeuse de pattes et de gésiers – appareil permettant un nettoyage efficace des éléments post-abattage.

Transport et chaîne d’abattage

• éléments de gouttière d’égouttage – acier inoxydable,
• structures de convoyeurs – acier galvanisé,
• éléments du convoyeur – galvanisés,
• éléments de chaîne – aluminium,
• rouleaux – polyéthylène,
• fils de structure – galvanisés,
• éléments de la chaîne – galvanisés,
• roues d’angle, de tension, de serrage et d’entraînement – galvanisées,
• roues motrices avec motoréducteur – galvanisées.

Suspentes et système de refroidissement

• suspentes pour dindes – acier inoxydable,
• suspentes pour refroidissement – acier inoxydable,
• chaîne – pinces en aluminium, rouleaux plastiques avec roulements.

Principaux avantages

• matériaux durables : acier inoxydable, acier galvanisé, aluminium,
• résistance à l’humidité et aux produits de nettoyage,
• facilité de maintien de l’hygiène,
• conception modulaire – possibilité d’extension,
• adaptation à différentes espèces de volailles,
• conformité aux systèmes HACCP.