Dispositif pour couper les côtelettes Cordon Bleu par "H.Wichelmann"

Dispositif pour couper les côtelettes Cordon Bleu par "H. Wichelmann"

La machine de découpe Cordon Bleu de la marque H. Wichelmann permet de couper rapidement et avec précision des tranches plates de viande de volaille ou de porc afin de créer une « poche » parfaite destinée au farcissage manuel.

L’alimentation du produit s’effectue des deux côtés du convoyeur d’entrée. Le produit entre dans la zone de coupe où il est maintenu de manière stable par deux convoyeurs – un supérieur et un inférieur – garantissant une qualité de coupe uniforme et une sécurité de travail élevée.

Dimensions

• Longueur : 3 200 mm
• Largeur : 1 350 mm
• Hauteur : 1 500 mm

Données techniques

Bandes supérieures

• Deux bandes latérales – 100 mm
• Une bande centrale – 250 mm

Bandes inférieures

• Deux bandes latérales – 100 mm
• Une bande centrale – 250 mm

Équipement supplémentaire :

• Guides longitudinaux réglables – adaptation à la largeur du produit
• Vérins pneumatiques avec réglage de pression
• Structure sur roues avec freins – déplacement facile
• 4 pieds fixes avec manivelles – réglage de la hauteur et du nivellement
• Entraînement supérieur, inférieur et du convoyeur – moteurs tambours

Convoyeur d’alimentation en maille – dimensions

• Longueur : 1 000 mm
• Largeur : 850 mm

Avantages

• découpe précise pour la production de Cordon Bleu
• résultat constant grâce au système de double convoyeur
• réglage de la largeur des guides et de la pression des vérins
• moteurs tambours garantissant un entraînement stable et fluide
• construction hygiénique avec système de pulvérisation d’eau
• mobilité grâce aux roues avec freins
• idéal pour les moyennes et grandes usines de transformation de viande