Chaudière basculante (duplicateur) capacité 500 l

Chaudière basculante (duplicateur), capacité 500 l

Chaudière de cuisson DDA 4 / DDA 4a est conçue pour cuire des produits dans l’industrie de la viande et de la volaille (DDA 4) et pour cuire des saumures et des concentrés alimentaires dans l’industrie des fruits et légumes (DDA 4a). Sa construction combine de l’acier inoxydable résistant aux acides dans les parties en contact avec le produit et de l’acier au carbone durable dans les autres parties, assurant sécurité, hygiène et résistance à la corrosion.

Dimensions globales :

• Longueur : 2.000 mm
• Largeur : 1.482 mm
• Hauteur : 2.030 mm

Capacités :

• Capacité utile : 500 l
• Capacité de la chambre sous pression : 198 l

Paramètres techniques :

• Pression de travail : 0,3 MPa
• Pression d’essai : 0,4 MPa
• Température de la vapeur : 416 K (143 °C)
• Consommation de vapeur : ~250 kg/h
• Poids net : ~730 kg
• Poids en fonctionnement : ~1.200 kg

Matériaux :

• Parties en contact avec le produit : acier inoxydable résistant aux acides
• Autres parties : acier au carbone

Applications :

• DDA 4 : cuisson des produits carnés et de volaille
• DDA 4a : cuisson des saumures et des concentrés alimentaires dans l’industrie des fruits et légumes

Avantages :

1. Grande capacité : permet de cuire de gros lots de produits.
2. Travail sûr sous pression : paramètres de vapeur contrôlés et construction robuste.
3. Résistance à la corrosion : acier inoxydable dans les zones de contact assure longue durée de vie et nettoyage facile.
4. Haute efficacité à la vapeur : ~250 kg/h pour une cuisson et un réchauffage rapides.