Chambre de fumage et de fumage

Chambre de fumage et d'étuvage

La chambre de fumage et d'étuvage est utilisée dans les usines de transformation de la viande froide et est destinée au traitement à chaud (séchage, cuisson à la vapeur, fumage et refroidissement des produits après transformation de la viande, charcuterie et charcuterie.Il atteint une température de 80°C. Données techniques:

- alimentation de la chambre - vapeur; - contrôle - microprocesseur; - capacité de la chambre - 3 chariots ; - air - 0,6 MPa, 10,0 l / min., D = 15 mm; - alimentation - 220 / 380V, 50Hz; - puissance du moteur - 7,5 kW; - chauffage à la vapeur - 480 kg / h; - évacuation des condensats - 15 mm; - humidificateur (vapeur) - 150 kg / h; - eau pour le refroidissement des produits - 0,24 MPa, D = 25 mm, 228 l / min; - poids - 1.700 kg.

Dimensions pour le dessin ci-dessus :

- A - 3,350 mm ; - B - 4.100 mm ; - C - 1.600 mm ; -D - 2.860 mm; -E - 2.506 mm; - G - 900 mm ; - H - 3.000 mm.