Autoclave (bouilloire à pression) « KORIMAT » KA 240

Autoclave à pression "KORIMAT" KA 240 pour la stérilisation des conserves, bocaux et emballages multicouches en aluminium Autoclave à Pression KORIMAT KA 240 est un appareil conçu pour la stérilisation et la pasteurisation des conserves de viande, légumes, fruits, poissons ainsi que des boissons. L’appareil est particulièrement recommandé pour les entreprises alimentaires moyennes et grandes qui nécessitent un contrôle précis du processus de stérilisation.

L’autoclave KA 240 permet un chauffage uniforme des produits grâce à une pression de travail contrôlée de 2,5 bar et à un système sûr d’alimentation et d’évacuation de l’eau, garantissant la répétabilité du processus et la plus haute qualité de stérilisation.

Dimensions générales

• Profondeur : 1 210 mm
• Largeur : 900 mm
• Hauteur : 1 000 mm

Données techniques

• Fabricant : Christian Wagner, Korimat Metallwarenfabrik GmbH, Allemagne
• Capacité totale de la cuve : 240 L
• Diamètre intérieur de la cuve : 680 mm
• Profondeur intérieure de la cuve : 640 mm
• Année de fabrication : 1995
• Puissance de l’autoclave : 21 kW
• Soupape de sécurité : type membrane-ressort SVE 3/4", débit 100 kW
• Tension : 220 V
• Pression de travail : 2,5 bar
• Épaisseur de la tôle cylindrique : 2 mm
• Épaisseur du fond : 4 mm
• Épaisseur du couvercle : 3 mm
• Matériau de la cuve : X%CrNi1810 selon DIN 17441
• Poids : 300 kg

Sécurité et contrôle du processus

• Thermomètre de contact empêche le dépassement de la température autorisée en coupant le brûleur à huile
• Verrouillage du couvercle couplé à la valve de sortie empêche l’ouverture de l’autoclave pendant le fonctionnement
• Chauffage et pression contrôlés garantissent une stérilisation uniforme
• L’eau fournie par le réseau municipal à 0,4 MPa ; le pré-remplissage de l’autoclave permet l’immersion complète des paniers avec les conserves

Processus de stérilisation

L’autoclave KORIMAT KA 240 permet un cycle complet de stérilisation en environ 75 minutes pour des boîtes de 175 g à 2,3 atm. Le cycle comprend :

• Atteindre la température requise pour le processus
• Temps de stérilisation
• Refroidissement sous pression contrôlée jusqu’à 37 °C

Principales caractéristiques et avantages

• Stérilisation professionnelle des conserves en boîtes, bocaux et emballages multicouches
• Contrôle de la température et de la pression garantissant la répétabilité du processus
• Construction sûre et durable en acier inoxydable
• Protection contre les surchauffes et verrouillage du couvercle pour la sécurité de l’opérateur
• Possibilité de stériliser divers produits alimentaires dans un seul appareil
• Fonctionnement fiable dans les usines de production alimentaire de taille moyenne et grande