Chambre de fumage et de cuisson à la vapeur en acier inoxydable, "Fessmann"

Chambre de fumage et de cuisson à

la vapeur en acier inoxydable, "Fessmann"

La chambre de fumage et d’échaudage Fessmann est un équipement conçu pour les ateliers de transformation de viande et les boucheries artisanales. Grâce à son alimentation électrique et à son système de commande électronique avancé, elle permet un contrôle complet des processus de fumage, d’échaudage et de traitement thermique, garantissant une grande répétabilité et une qualité élevée des produits. Entièrement fabriquée en acier inoxydable, elle assure durabilité, hygiène et facilité d’entretien.

Dimensions hors tout :

• Longueur : 1 200 mm

• Largeur : 1 200 mm

• Hauteur : 2 700 mm

Données techniques :

• Puissance du moteur : 3,5 kW

• Puissance des résistances : 30 kW

• Capacité : 1 chariot (dimensions du chariot : 1 000 × 1 000 × 2 000 mm)

• Régulation électronique de la température

• Construction en acier inoxydable – haute résistance à la corrosion et à l’utilisation intensive

Avantages de la chambre Fessmann :

• Idéale pour le fumage, l’échaudage et le traitement thermique de divers produits carnés

• Contrôle précis de la température et des paramètres du processus

• Haute efficacité avec des dimensions extérieures compactes

• Construction fiable pour un fonctionnement continu

• Facile à nettoyer et à maintenir en conditions d’hygiène.