Injecteur "Fomaco"

Injecteur "Fomaco" L’injecteur Fomaco FGM 44/88 est un équipement industriel performant conçu pour injecter la saumure de salaison en profondeur dans la viande — avec ou sans os.

La machine assure une injection uniforme, améliorant la qualité des produits, leur jutosité ainsi que la répétabilité du processus technologique. Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable résistant aux acides, le modèle Fomaco est parfaitement adapté aux abattoirs, ateliers de transformation et grandes entreprises de production.

Application principale :

• injection intramusculaire uniforme de saumure,

• injection de viande rouge, volaille et pièces avec os,

• augmentation du rendement de production et qualité stable des produits.

Dimensions hors tout

• Longueur : 2 350 mm

• Largeur : 950 mm

• Hauteur : 2 240 mm

Données techniques

• Fabricant : Fomaco Food Machinery Company A/S (Danemark)

• Modèle : FGM 44/88

• Année de fabrication : 1988

• Numéro de machine : 4091

• Capacité moyenne : jusqu’à 2 500 kg/h

• Injection maximale de saumure : 40 %

• Nombre d’aiguilles : 88 pcs.

• Pression de service de la saumure : 0,03–0,1 MPa

• Système de filtration de la saumure – assure la propreté du système

• Réservoir de saumure en acier inoxydable

• Puissance du moteur de pompe : 1,1 kW

• Puissance du moteur d’entraînement : 1,5 kW

• Puissance totale installée : 2,6 kW

• Matériau : acier inoxydable résistant aux acides

• Poids de la machine : 650 kg

Avantages de l’équipement

• Injection précise de la viande grâce aux 88 aiguilles

• Haute performance, idéale pour les industries de transformation de viande

• Construction robuste et résistante à la corrosion

• Système de filtration garantissant la propreté du processus

• Utilisation et maintenance faciles, même en conditions intensives

• Amélioration de la qualité et de la jutosité grâce à une injection uniforme