Four discontinu à gaz "MONSUN" à 6 chambres

"MONSUN", 6 chambres, four de cuisson par lots à gaz

Le four boulangerie MONSUN, fabriqué par l’entreprise allemande Debag (Munich), est un appareil avancé destiné aux boulangeries et pâtisseries professionnelles. Grâce à sa conception à 6 chambres, il permet de cuire simultanément de grandes quantités de pain tout en maintenant une température uniforme et le contrôle du processus de cuisson.

Dimensions

• Profondeur : 2 620 mm

• Largeur : 1 100 mm

• Hauteur : 1 910 mm

Données techniques

• Fabricant : Debag, Munich, Allemagne

• Modèle : MONSUN

• Nombre de chambres : 6

• Largeur intérieure de la chambre : 600 mm

• Profondeur intérieure de la chambre : 130 mm

• Les couvercles des chambres sont équipés de hublots permettant de surveiller la cuisson

• Alimentation : gaz

• Corps : peint

• Face avant : acier inoxydable

Avantages du four MONSUN

1. Haute performance – grâce aux 6 chambres, il est possible de cuire simultanément de grandes quantités de pain.
2. Contrôle précis du processus de cuisson – les hublots dans les couvercles permettent de surveiller la cuisson sans ouvrir la chambre, minimisant les pertes de chaleur.
3. Durabilité et résistance – le corps peint et la face avant en acier inoxydable garantissent une utilisation durable et un aspect esthétique du four.
4. Alimentation au gaz économique – assure une exploitation économique tout en maintenant une cuisson de haute qualité.
5. Confort de travail – conception ergonomique et dimensions appropriées du four permettant un chargement et déchargement facile des fournées.

Application

Le four boulangerie MONSUN convient aux boulangeries et pâtisseries moyennes et grandes, ainsi qu’aux établissements de restauration nécessitant un équipement fiable pour la cuisson professionnelle du pain et des produits de pâtisserie.