Four à pizza discontinu à 2 chambres, à gaz avec étuvage électrique

Four à pizza discontinu à 2 chambres,

à gaz avec étuvage électrique

Le four à pizza 2 chambres de Romana Forni Jolly (Italie) est un appareil gastronomique professionnel destiné aux pizzerias, restaurants et établissements de restauration. Équipé de deux chambres de cuisson et d’une chambre de fermentation électrique, il permet une cuisson rapide et uniforme des pizzas tout en conservant l’humidité et le goût parfaits de la pâte.

La conception du four permet la préparation en lots de grandes quantités de produits, et la chambre de fermentation électrique avec 5 étagères augmente l’efficacité de la préparation de la pâte. L’alimentation au gaz du four fournit une puissance élevée (24.000 kcal) et un chauffage rapide des chambres, garantissant que chaque cuisson soit uniforme et avec une croûte croustillante.

Principaux avantages

• Four à pizza 2 chambres – cuisson uniforme de plusieurs produits simultanément

• Alimentation au gaz – 24.000 kcal, chauffage rapide

• Chambre de fermentation électrique – 5 étagères, alimentation 220/380 V – idéal pour la pâte

• Conception en lots – permet de traiter de grandes quantités de produits

• Construction solide et durable italienne – Romana Forni Jolly, série PR03

Dimensions hors tout du four

• Largeur – 1.170 mm

• Profondeur – 2.050 mm

• Hauteur – 1.890 mm

Dimensions de la chambre du four

• Largeur – 810 mm

• Profondeur – 1.520 mm

• Hauteur – 180 mm

Dimensions de la chambre de fermentation

• Largeur – 1.150 mm

• Profondeur – 1.700 mm

• Hauteur – 640 mm

• Nombre d’étagères – 5

• Dimensions du plateau : largeur – 620 mm, profondeur – 1.570 mm

Données techniques

• Fabricant – Romana Forni Jolly, Italie

• Type – POGAS

• Série – PR03

• N° – 91071

• Alimentation gaz – méthane

• Alimentation électrique de la chambre de fermentation – 220/380 V, 50/60 Hz, 0,06 kW

• Puissance du four – 24.000 kcal