Ensemble de masseur de viande à 5 positions - "Inject Star"

Ensemble de masseur de viande à 5 positions - "Inject Star"

L’ensemble de barattes Inject Star est un équipement industriel destiné au massage de la viande à grande échelle, garantissant un contrôle total du processus et une qualité optimale du produit final. Le système se distingue par sa conception moderne, sa fabrication en acier inoxydable ainsi que par des commandes et des pompes à vide individuelles pour chaque poste.

Dimensions de la cuve

• Diamètre extérieur : 1 000 mm
• Hauteur totale : 1 350 mm
• Hauteur intérieure : 1 200 mm

Données techniques

• Fabricant : Inject Star, Autriche
• Type : H3/5
• Nombre de postes : 5 berceaux avec commande et pompe à vide individuelles
• Nombre de cuves : 10 × 1 000 l
• Nombre de couvercles : 5
• Exécution : acier inoxydable

Principales caractéristiques et avantages

• Construction en acier inoxydable assurant résistance à la corrosion et facilité de nettoyage
• Commande individuelle par poste pour un réglage précis des paramètres
• Pompes à vide garantissant une pénétration profonde des saumures et additifs
• Cinq postes augmentant la capacité de production et permettant le traitement simultané de plusieurs lots
• Grandes cuves (1 000 l) permettant le traitement de volumes importants en un seul cycle

Applications

L’ensemble Inject Star H3/5 est utilisé pour :

• le massage industriel de viande rouge et de volaille
• la production de charcuteries et produits salés
• la transformation du poisson
• les boucheries industrielles et grandes lignes de production nécessitant un rendement élevé.