Línea para patatas fritas – rendimiento 2 t/h

1. Lavadora de tambores Lubeca

La lavadora de tambor es un dispositivo destinado a lavar con precisión verduras y otros productos agrícolas. Su construcción basada en un tambor giratorio permite eliminar eficazmente la tierra, la arena y otros contaminantes de la superficie de los productos. La máquina es adecuada para granjas, centros de clasificación y plantas de procesamiento de verduras y frutas.

Gracias a un gran tambor de trabajo y a la potencia del motor adecuadamente seleccionada, el equipo garantiza un funcionamiento eficiente y continuo, y al mismo tiempo es fácil de manejar y duradero en su uso. La construcción permite una carga cómoda del producto y una descarga eficiente al finalizar el proceso de lavado.

Dimensiones:

• Longitud - 4.450 mm;
• Anchura - 1.020 mm;
• Altura - 2.400 mm.

Datos técnicos:

• Tipo - LW 1091;
• Alimentación - 380 V;
• Frecuencia - 50 Hz;
• Intensidad - 19 A;
• Diámetro del tambor - 800 mm;
• Diámetro de los orificios de drenaje en el tambor - 25 mm.

Las ventajas más importantes

• sistema de lavado eficiente de tambor
• construcción sólida y duradera
• carga y descarga de producto fácil
• posibilidad de funcionamiento continuo
• uso sencillo y mantenimiento
• ideal para granjas y empresas de procesamiento

2. Conjunto para la escaldadura a presión de la piel de hortalizas de raíz – KOMEN KUIN

Conjunto para vaporización a presión de hortalizas con raíces, destinado al procesamiento de patatas y otras hortalizas de raíz. El equipo permite eliminar eficazmente la piel manteniendo la calidad de la materia prima, aprovechando la alta presión de vapor y un proceso automatizado de desespumado.

Dimensiones:

• Longitud: 7.600 mm
• Ancho: 3.850 mm
• Altura: 4.100 mm

Composición del equipo:

1. Transportador de alimentación para báscula – banda de goma de umbral, longitud 3.800 mm, ancho 740 mm, altura de elevación 4.100 mm, separación entre umbrales 210 mm

2. Dosificadora de materias primas - tensométrica, cinta de 600 x 1250 mm, compuerta abatible mediante actuador neumático.

3. Conjunto de desparafinación (desparafinado de pera Komen Kuin) – capacidad 300 l, presión de trabajo hasta 14 atm, consumo de vapor aprox. 0,3 kg por 1 kg de materia prima, llenado controlado por actuador neumático

4. Tolva para materia prima precocida y receptor de tornillo: longitud del tornillo 3600 mm, sección transversal 390 mm, carrera 200 mm

5. Depósito de expansión de vapor – 750 l

Válvulas automáticas y tubería de presión

Datos técnicos:

• Rendimiento: aprox. 3 t/h
• Realización: pesadora, receptor de tornillo y cajas de control – inoxidable; el resto – acero lacado

Ventajas:

• Escaldado eficaz de hortalizas de raíz y eliminación rápida de la piel
• Proceso eficiente gracias a la automatización y la presión de vapor
• Construcción sólida con elementos en acero inoxidable
• Consumo óptimo de vapor (aprox. 0,3 kg/kg de materia prima)

3. Rallador de verduras

Dimensiones:

• Longitud – 2.800 mm
• Ancho – 1.220 mm
• Altura – 1.750 mm

Datos técnicos:

• Equipada con 9 rodillos recubiertos de corindón;
• Longitud de la bobina – 1.900 mm;
• Rendimiento – 1000 kg/h
• Fabricación - completamente de acero inoxidable.

4.      Mesa de inspección

Dimensiones:

• Longitud - 6.200 mm;
• Anchura – 1.300 mm;
• Altura – 1.900 mm (con iluminación)

Datos técnicos:

• Cinta de poliuretano - blanca;
• Longitud de la cinta: 6.000 mm;
• Ancho de la cinta - 800 mm;
• Altura hasta la superficie de trabajo de la correa – 1.250 mm (ajustable ± 400 mm;
• Motor – motorreductor – 0,57 kW – 1.310 r/min;
• Cuatro lámparas iluminadoras;
• Sobre cuatro ruedas giratorias;
• Construcción totalmente en acero inoxidable.

5. Desincrustante

Dimensiones generales:

• Longitud total - 4.950 mm;
• Ancho total - 1.400 mm;
• Altura total - 1.570 mm.

Datos técnicos:

• Dimensiones del tanque descalcificador:

- Longitud de la bañera - 2.000 mm;

- Anchura de la bañera - 800 mm;

- Profundidad de la bañera - 520 mm;

• El traslado de la materia prima desde la cámara de descalcificación se realiza con la ayuda de

flujo horizontal de agua, forzado por la bomba de circuito y el selector giratorio de paletas;

• Realización - completamente inoxidable.

6.     Ralladora en tiras "URSCHEL" modelo GK

La deshuesadora URSCHEL modelo GK es un equipo profesional destinado a cortar diversos frutos sin pepitas y verduras de raíz. La máquina permite cortar en láminas, bastones o dados, según los juegos de corte utilizados, lo que garantiza versatilidad en el procesamiento y la preparación de la materia prima para una producción posterior.

Datos técnicos:

• Fabricante: Urschel, EUA
• Modelo: GK
• Modos de corte: láminas, bastones, cubos
• Dimensiones del poste: 10 × 10 mm
• Motor: 1,5 kW
• Velocidad de giro: 1 470 rpm
• Rendimiento: 3,5 t/h

Dimensiones:

• Longitud: 1 500 mm
• Ancho: 1 200 mm
• Altura: 1 230 mm

Ventajas más importantes:

• Corte versátil de frutas y verduras: rebanadas, bastones y cubos
• Porciones precisas y repetibles gracias a la instrumentación 10 × 10 × 10 mm
• Rendimiento industrial – 3,5 t/h
• Estructura sólida y duradera que garantiza un funcionamiento estable y seguro

7.    transportador de cribado

Datos técnicos:

• Dimensiones:
• Ancho: 650 mm
• Altura: 1.750 mm
• Profundidad: 1.600 mm

Parámetros técnicos:

• Longitud de la cinta: 2.000 mm
• Ancho de la banda: 500 mm
• Distancia entre mordazas: 160 mm
• Altura de la pinza de agarre: 55 mm
• Altura de elevación: 1.650 mm
• Accionamiento: moto-casete
• Material de la cinta: poliuretano
• Construcción y bastidor: acero inoxidable

Solicitud

La cinta transportadora inclinada se utiliza en:

• fábricas de alimentos, farmacéuticas y químicas,
• líneas de embalaje y transporte,
• procesos que requieren transporte higiénico de materiales,
• integración con transportadores horizontales y sistemas de alimentación.

Ventajas de la cinta transportadora

• Fabricación en acero inoxidable: resistencia a la corrosión y durabilidad
• Cinta transportadora con soportes: transporte en ángulo sin deslizamiento de los productos.
• Ancho de trabajo 300 mm – flujo de material preciso
• Altura de descarga 1500 mm – fácil integración en líneas de producción

8.     Laminador de tambor, a vapor "TEN BRINK"- inoxidable

Blanqueadora de tambor a vapor "TEN BRINK" PB 2 este equipo industrial está destinado a blanquear eficientemente verduras y otras materias primas. Fabricado en acero inoxidable, ofrece larga vida útil, resistencia a la corrosión y funcionamiento fiable en plantas de procesamiento de alimentos.

Dimensiones:

• Longitud: 3.800 mm
• Ancho: 2.150 mm
• Altura: 2.220 mm

Datos técnicos:

• Fabricante: TEN BRINK, Núremberg
• Tipo: PB 2
• Año de fabricación: 1989
• Longitud del tambor: 2.400 mm
• Sección transversal de la cuba: Ø 1.200 mm
• Zasyp: longitud 1.000 mm, ancho 600 mm
• Cajón: longitud 1.200 mm, ancho 500 mm
• Conjunto de accionamiento: motorreductor con regulación de revoluciones
• Potencia del motor: 0,75 kW, 1.380 rpm
• Ejecución: acero inoxidable

Ventajas de una blanqueadora:

• Blanqueado rápido y uniforme de materias primas
• El ajuste de la velocidad del tambor permite adaptar el trabajo al tipo de materia prima
• Construcción duradera de acero inoxidable que garantiza una larga vida útil

9. Proveedor

Dimensiones:

• Longitud – 2.400 mm;
• Anchura – 1.200 mm;
• Altura de vaciado – 1.700 mm;
• Altura hasta el apilado - 1.150 mm.

Datos técnicos

• Ancho de la banda de trabajo: 880 mm;
• Distancia entre los mordazas – 205 mm;
• Altura del rascador – 20 mm;
• Patas regulables;
• Motor con motorreductor – 0,75 kW – 1.400 rpm
• Acero inoxidable.

10.      Blanszownik kubełkowy nierdzewny „Jorgensen” – eficiente y preciso blanqueado de verduras

La blanqueadora de cubos “Jorgensen” es un equipo industrial destinado a blanquear eficazmente verduras en líneas de procesamiento. Totalmente fabricada en acero inoxidable, garantiza durabilidad, higiene y un funcionamiento fiable en la industria alimentaria.

Dimensiones generales del dispositivo:

• Longitud total: 7.000 mm
• Anchura total: 1.600 mm
• Altura total: 2.300 mm

Dimensiones generales del pedestal:

• Longitud: 5.400 mm
• Ancho: 1.340 mm
• Altura: 1.260 mm

Datos técnicos:

• Fabricante: R. BOG. Jorgensens Maskinfabr, Hjalles, Dinamarca
• Fabricación de blanqueadores: acero inoxidable
• Plataforma: acero al carbono
• Dimensiones de las cubetas: ancho 1.000 mm, alto 130 mm
• Dimensiones de la carga: ancho 900 mm, largo 360 mm, altura 1.380 mm
• Dimensiones de volcado: ancho 930 mm, alto 800 mm
• Regulación de la temperatura: válvula de vapor automática con accionamiento neumático
• Cámara de blanqueado: 5 tapas superiores con asas, juntas de agua de las tapas
• Ventanas de revisión: 4 redondas

Ventajas de la escaldadora de cubeta Jorgensen:

• Blanqueado eficiente y uniforme de diversas hortalizas
• Fabricado en acero inoxidable que garantiza higiene y larga vida útil
• Regulación automática de la temperatura de vapor para un proceso de precisión
• Acceso fácil gracias a tapas de inspección y ventanillas de revisión

11.      Deshidratador/Secho-ventilador - inoxidable

Deshidratadora/ventilador destinada a la industria alimentaria, ideal para deshidratar verduras y frutas tras el escaldado. El equipo utiliza aire impulsado por cinco ventiladores radiales, distribuidos de manera uniforme a lo largo de toda la longitud, lo que garantiza un secado rápido y eficaz.

Dimensiones:

• Longitud total: 6.350 mm
• Ancho total: 1.100 mm
• Altura: 1.440 mm (con caja de control – 1.600 mm)

Datos técnicos:

• Ancho de la banda: 800 mm
• Longitud de trabajo de la banda: 6.250 mm
• Dimensión de la carga: 800 x 450 x 200 mm
• Número de ventiladores: 5 uds., radiales
• Potencia del ventilador: 0,18 kW, 1.440 rpm
• Motor de la correa: 0,75 kW con regulación de velocidad variable (inverter/frecuencia)
• Cinta de malla, inoxidable
• Equipado con cubiertas de revisión laterales
• Móvil – con cuatro ruedas, dos giratorias con bloqueos
• Fabricado íntegramente en acero inoxidable

Ventajas:

• Deshumidificación uniforme y rápida de productos
• Ajuste de la velocidad de la cinta para un tiempo de secado óptimo
• Construcción duradera y materiales higiénicos
• Acceso fácil al interior gracias a las tapas de revisión

12. Z conjunto para freír y dorar productos alimenticios. Freidora eléctrica BESTMONT ,, 600 mm" con depósito para aceite comestible.

Dimensiones generales:

• Longitud total: 7.500 mm;
• Ancho: 1.700 mm;
• Ancho total con depósito de aceite: 1.950;
• Altura total desde el mástil: 3.600 mm.

Datos técnicos:

• Ancho de la tina del freír de la máquina: 780 mm;
• Cinta de trabajo inferior del freír

- Ancho: 600 mm;

• Correa superior

- Ancho: 600 mm;

• Velocidad de avance de la banda: regulable;
• Tipo de transportador: mecánico - banda de malla;
• Dimensión de la correa transportadora: 600 x 7500;
• Desgarrador de partículas sólidas: banda con barras transversales;
• Sistema de circulación de aceite: bomba de circulación;
• Sistema de filtración continua de aceite: dos filtros de malla;
• Control del nivel de aceite en el baño del freír: sensores de nivel;
• Depósito de aceite: 1.500 l con fondo cónico;
• Sistema de tuberías y válvulas para el circuito y la extracción de aceite;
• Soportes para levantar tapa y rejilla: dos con subsecuencia;
• Cadenas de tracción manuales;
• Cantidad de calentadores: 34 piezas;
• Potencia de una resistencia: 6,7 kW;
• Potencia total de los calentadores: 227,8 kW;
• Conexión de calentadores: secuencial, controlado por el programa;
• Masa: 3200 kg;
• Ejecutado: acero inoxidable 100%.

13.      Deshidratador/Sechores de ventilación - inoxidable

El dispositivo sirve para deshumidificar productos después del blanqueado, aire impulsado por cinco ventiladores distribuidos de forma uniforme a lo largo de toda la longitud del equipo.

Dimensiones generales:

• Longitud total - 6.350 mm;
• Ancho total – 1.100 mm;
• Altura 1.440 (con caja de control – 1.600 mm)

Datos técnicos

• Ancho de la cinta: 800 mm;
• Longitud de trabajo de la banda – 6.250 mm;
• Dimensión de la carga

- Ancho - 800 mm;

- Longitud – 450 mm;

- Profundidad - 200 mm;

• Ventiladores para deshumidificar producto - 5 szt. (radiales);
• Potencia de un ventilador – 0,18 kW. – 1.440 rpm;
• Potencia de accionamiento de la correa – 0,75 kW con regulación fluida del desplazamiento;
• Regulación de la velocidad de avance de la banda realizada mediante el variador de frecuencia;
• Equipado con cubiertas laterales de revisión;
• En cuatro ruedas: dos giratorias con bloqueos;
• Cinta de malla, inoxidable;
• Ejecución – inoxidable